by mariefrance.bertaud · Published 22 octobre 2007 · Last modified 20 septembre 2014
J’offre ces petites tuiles toutes simples mais délicieuses à mon ami Christophe qui me les a réclamées. INGREDIENTS 350 g de sucre cassonade, 175 g de farine, 1 cuillerée à soupe de fleur d’oranger,...
by mariefrance.bertaud · Published 21 octobre 2007 · Last modified 22 février 2014
Dans le cadre de la semaine du goût, j’ai eu envie d’apporter ma modeste contribution et vous propose donc aujourd’hui ce petit bar en croute. Enfin, petit, mon mari ne serait pas content si...
Recettes de viandes - volailles - abats / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 14 octobre 2007 · Last modified 5 juillet 2017
Je vous propose une recette terre-mer bien savoureuse avec ce mélange audacieux de veau et de palourdes mijoté dans une sauce au lait de coco. INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 kilo de veau pour blanquette...
Les fruits de l’été vont bientôt disparaître des étals, voici revenu le temps des pommes. Je vous offre aujourd’hui une petite recette toute simple pour réchauffer un dimanche après-midi un peu frisquet. INGREDIENTS (pour...
Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains
by mariefrance.bertaud · Published 24 septembre 2007 · Last modified 11 août 2014
J’aime beaucoup les anchois qui peuvent être préparés en toasts à l’apéritif ou en quiches, mais j’ai essayé ce midi cette recette marocaine qui me tentait depuis longtemps. J’ai dans mon cellier des bocaux...
A découvrir en Vendée / Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 17 septembre 2007 · Last modified 18 août 2014
Il y a quelques années j’ai lu, je devrais plutôt dire dévoré de la première à la dernière page, un extraordinaire et merveileux roman, LE PARFUM, de Patrick Süskind. L’histoire se passe au XVIIIe...
Recettes de confitures, gelées, conserves, huiles / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 10 septembre 2007 · Last modified 18 août 2014
Il paraît que cette recette est bonne. En tout cas c’est ce que me disent tous les amis qui dégustent ces rillettes de maquereaux sur des petits toasts, lors de l’apéro. Allez, soyons fous...
by mariefrance.bertaud · Published 10 septembre 2007 · Last modified 11 septembre 2018
C’est la pleine époque des nectarines et il faut profiter de ce délicieux fruit pendant qu’il y en a encore dans les jardins. Mon voisin m’en ayant gentiment amené une énorme quantité en début...
by mariefrance.bertaud · Published 3 septembre 2007 · Last modified 2 mai 2014
J’ai eu plusieurs fois l’occasion d’aller dîner au Lycée Hôtelier de Notre-Dame-du-Roc à la Roche-sur-Yon, puisque des repas ouverts au public sont proposés tout au long de l’année. Le travail fourni par des élèves...
A découvrir en Vendée / Recettes de confitures, gelées, conserves, huiles / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 29 août 2007 · Last modified 8 septembre 2014
Les femmes des marins-pêcheurs du Comité de survie de l’Ile d’Yeu ont réalisé, il y a déjà plusieurs années, un petit livret de recettes traditionnelles qu’elles se transmettent de mère en fille. La recette...
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