Livres de cuisine et romans que je publie.
A LIRE - A VOIR - Mes livres et passages télévision
by mariefrance.bertaud · Published 17 novembre 2024
Potage, bouillon, consommé, velouté, crème… autant d’appellations pour évoquer la soupe, terme devenu générique de ce mets au fumet universel, maintes fois exploré dans les ouvrages culinaires mais qui n’a pas fini de nous...
A LIRE - A VOIR - Mes livres et passages télévision / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 28 novembre 2023 · Last modified 30 novembre 2023
C’est un immense plaisir de représenter la région Pays de la Loire pour le concours 2023 de recettes le 13H fête Noël organisé par TF1. Et encore plus de fierté de défendre les huîtres...
A LIRE - A VOIR - Mes livres et passages télévision / LITTERATURE gourmande
by mariefrance.bertaud · Published 21 novembre 2021 · Last modified 27 novembre 2021
On ne change pas une équipe qui gagne. Ma collaboration avec la maison d’éditions Le sureau a démarré grâce au Petit traité du haricot. Je récidive avec le Petit traité du pâté. La...
A LIRE - A VOIR - Mes livres et passages télévision / Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 26 janvier 2021
La joue de boeuf est un des morceaux que je préfère pour préparer des daubes et autres plats mijotés de l’hiver. La viande est tendre, très savoureuse, avec un peu de gélatine qui apporte...
A LIRE - A VOIR - Mes livres et passages télévision / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 4 février 2019 · Last modified 14 février 2019
Recette de cotriade vendéenne tournée à la maison. Diffusion au journal de 13 heures sur TF1, semaine du 11 au 16 février 2019. La cotriade, cette généreuse soupe de poisson, se déguste sur tout le...
A découvrir en Vendée / A LIRE - A VOIR - Mes livres et passages télévision
by mariefrance.bertaud · Published 30 décembre 2018
J’ai eu le grand plaisir d’accueillir l’équipe de Télé Vendée pour le tournage de cinq recettes destinées à l’émission Noël aux fourneaux. Cinq recettes réalisées en compagnie de Fanny Poirier, la jeune et sympathique...
A découvrir en Vendée / A LIRE - A VOIR - Mes livres et passages télévision
by mariefrance.bertaud · Published 7 avril 2017 · Last modified 5 juillet 2017
Cette recette a été réalisée dans le cadre d’un tournage pour Météo à la carte afin de mettre en avant les producteurs régionaux. Le poulet noir de Challans s’est imposé ainsi que la mâche...
A LIRE - A VOIR - Mes livres et passages télévision
by mariefrance.bertaud · Published 3 novembre 2016
J’avais pris l’habitude de vous présenter ici chacune de mes publications, livres de cuisine ou romans. L’activité d’écriture étant devenue « envahissante » pour mon plus grand bonheur, il m’est apparu évident de créer un nouveau...
A LIRE - A VOIR - Mes livres et passages télévision
by mariefrance.bertaud · Published 6 décembre 2015 · Last modified 13 septembre 2016
Après Les violons du marais, voici enfin – pour les lecteurs qui l’attendaient impatiemment – la suite des aventures de Louise : Les violons de la Rivière-Rouge. Nous sommes au printemps 1926. L’héroïne a quitté la France avec son amie...
A LIRE - A VOIR - Mes livres et passages télévision / Recettes de légumes, pâtes, riz et oeufs
by mariefrance.bertaud · Published 23 novembre 2015 · Last modified 6 juillet 2017
Pour un tournage de l’émission Météo à la carte, diffusée sur France 3 le midi, je suis allée faire mon marché aux Halles de la Roche-sur-Yon et nous avons ensuite filmé une recette à...
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