Auteur/autrice : mariefrance.bertaud

La Vendée aux fourneaux
Informations gastronomiques - Concours

Concours culinaire La Vendée aux fourneaux

Le Concours culinaire La Vendée aux fourneaux s’inscrit dans le cadre de la Grande fête des patrimoines vivants Ol é la Vendée, organisée et coordonnée par les services du Département de la Vendée le dimanche 24 août 2025 au musée L’HISTORIAL DE LA VENDÉE des Lucs-sur-Boulogne Ce concours ouvert essentiellement aux amateurs se déroulera le matin […]

portes ouvertes le jardin de pauline coex
Vrac (en) infos variées

Portes ouvertes au Jardin de Pauline

L’univers des fleurs comestibles ne cesse de séduire les amateurs de cuisine, qu’ils soient particuliers ou professionnels. Et c’est tant mieux, il faut sortir des idées préconçues sur ce qui n’est pas un simple élément de décoration, mais bien un apport gustatif et aromatique dans l’assiette. Il suffit d’ailleurs de consulter d’anciens grimoires de cuisine […]

Presse et Télévision

Petit traité de la soupe

Potage, bouillon, consommé, velouté, crème…  autant d’appellations pour évoquer la soupe, terme devenu générique de ce mets au fumet universel, maintes fois exploré dans les ouvrages culinaires mais qui n’a pas fini de nous délivrer toutes ses saveurs. Pendant plusieurs mois, je m’y suis plongée avec délice pour écrire mon dernier ouvrage de cuisine, le […]

Mes romans

Soirée littéraire Un océan d’éternité

Soirée littéraire Un océan d’éternité Bonheur de revenir sur la soirée littéraire et gourmande organisée pour la sortie de mon nouveau roman, Un océan d’éternité. C’est mon quatrième roman, et comme pour les précédents, toujours un bonheur indicible. Un océan d’éternité, publié aux Presses de la Cité dans la collection Terres de France est une […]

déclinaison d'huîtres TF1
Presse et Télévision, Recettes mer - rivière - gastéropodes

Déclinaison d’huîtres le 13H fête Noël

C’est un immense plaisir de représenter la région Pays de la Loire pour le concours 2023 de recettes le 13H fête Noël organisé par TF1. Et encore plus de fierté de défendre les huîtres Vendée Atlantique et plus particulièrement les huîtres de l’Îsle de Bouin, commune ostréicole du Nord-Ouest Vendée qui a obtenu en début […]