Recettes de pain

pain cocotte ultra facile
Recettes de pain

Pain cocotte à la bière sans levain

La première semaine du confinement, la boulangerie de mon village a été dévalisée. Maintenant, les choses se sont calmées, je n’irai pas jusqu’à dire que tout est revenu à la normale, parce que la situation actuelle est anormale et inédite dans notre société contemporaine. J’avais de la farine dans mes placards,  l’occasion était là de […]

Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains, Recettes de pain

Ribollita, soupe toscane au pain à l’ail d’Arleux

Pour son Brevet d’Aptitude Culinaresque #6, le chef Simon nous a proposé de plancher sur les soupes. Et quand le chef propose, les élèves disposent. Un thème de saison qui m’inspire bien, car même si les températures restent encore clémentes, les soupes commencent déjà à s’inviter dans mes dîners. Un thème qui m’a aussi donné […]