Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
L’association Milcendeau se livre organise la deuxième édition de son festival du livre et des arts, à Soullans en Vendée les 14 et 15 JUIN prochains. Joie pour moi de participer à ce superbe évènement qui met à l’honneur le patrimoine culturel de ma commune de Soullans, le musée Charles Milcendeau. Et grande joie de […]
La ville de Bouin est la deuxième commune de Vendée à obtenir le prestigieux label « Site remarquable du goût« . En effet, jusqu’à présent, seule la ville de Saint-Gilles-Croix-de-Vie avait ce privilège, obtenu grâce à la sardine, produit phare de la pêche locale. Désormais, il faut aussi compter avec Bouin, connue entre autres pour ses ports […]
Le palmarès 2023 du guide Michelin a donné à la Vendée de grandes étoiles de noblesse gastronomique. C’est exceptionnel, outre les tables qui ont toutes conservé leur étoile (hormis le pousse-pied à la Tranche qui a fermé) et les nouveaux étoilés, dont Alexandre Couillon, le restaurant La Marine à Noirmoutier, qui décroche le graal de […]
Il y a quelques temps, j’ai regardé avec intérêt l’émission « la meilleure boulangerie de France » sur M6, lorsque ce fut la semaine consacrée aux Pays de la Loire. Et je me suis réjouie – mon chauvinisme n’est jamais bien loin – que ce soient des vendéens, la boulangerie La Chocolatine Bouin, qui remportent le trophée […]
Vente plants de tomates Vendée. C’est le moment d’acheter ses plants de tomates en étant solidaires avec les petits producteurs locaux qui ont perdu la plus grande partie de leurs revenus suite aux fermetures des restaurants. Pauline Dominicy, LES JARDINS DE PAULINE à Coex en Vendée, productrice de plantes aromatiques, fleurs comestibles et quelques légumes, […]
La semaine du goût 2020 en Vendée démarre ce samedi 10 octobre jusqu’au 18 octobre. DU 10 AU 18 OCTOBRE, 22 chefs restaurateurs vendéens – et pas des moindres, je vous le garantis pour en connaître beaucoup d’entre eux, – s’associent pour mettre le terroir vendéen en avant sur leur carte, au travers de produits […]
La recette du jour : une salade de haricots aux fleurs comestibles. Mes pérégrinations estivales m’ont amenée sur de nombreux marchés paysans, des marchés de producteurs fermiers en vente directe, donc en circuit court, tout ce que je cautionne et dont j’ai fait mon mode de vie. Il existe près de chez moi, dans le […]
Cette liste des producteurs et ventes à la ferme en Vendée est née de ma réflexion pendant le confinement. Déjà, par le passé, je faisais de plus en plus appel aux petits producteurs, je m’efforçais de limiter les intermédiaires. Je suis maintenant intimement convaincue de ce mode de vie, et m’oriente résolument vers des achats […]
Pauline Dominicy est productrice de fleurs comestibles, Le jardin de Pauline à Coex, en Vendée. Notre rencontre s’est faite via un concours que j’avais organisé sur mon blog il y a quelques mois. Pauline était une des gagnantes. J’avais eu vent de son activité récente via un article sur la presse locale. Jusque là, nous […]
Restaurants plats à emporter drive Vendée Je partage le désarroi des restaurateurs, obligés de fermer leurs établissements, suite aux mesures sanitaires prises dans le cadre de la lutte contre le covid 19. Beaucoup se sont mis à la vente à emporter, leur seul moyen pour survivre et continuer à travailler en ces temps difficiles. Par […]