A découvrir en Vendée / Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains
by mariefrance.bertaud · Published 5 novembre 2012 · Last modified 9 mars 2014
Envie d’une salade toute simple aujourd’hui, pour démarrer cette nouvelle semaine. Et ça tombe bien, j’avais cueilli au jardin une belle chicorée et sorti du placard des sardines de la conserverie locale, La Perle...
A LIRE - A VOIR - Mes livres et passages télévision
by mariefrance.bertaud · Published 5 novembre 2012 · Last modified 13 septembre 2016
Voilà c’est fait et je l’avoue sans fausse modestie, j’en suis toute fière : mon premier livre vient de sortir en librairie : Les contes de la cocotte, Chroniques gourmandes de Vendée. La cuisine...
A découvrir en Vendée / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 21 octobre 2012 · Last modified 5 juillet 2017
Cette recette, je pense qu’elle va se classer dans mes favoris, tant je me suis régalée. Je vous assure que si vous servez ça à vos invités, vous allez les épater, si tant est...
by mariefrance.bertaud · Published 8 octobre 2012 · Last modified 5 juillet 2017
Voyage au pays des cucurbitacées Le Potager Extraordinaire La Mothe-Achard Il était une fois un potager extraordinaire, Il était une fois un voyage au pays des merveilles, Un jardin où les senteurs enivraient comme des déesses, Un...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 1 octobre 2012 · Last modified 2 mai 2014
Monsieur étant un grand amateur de pêche, il arrive qu’il me ramène dans ses filets, non pas une sirène, mais de belles soles. C’est rare, et la rareté n’a pas de prix. Et vu ce...
by mariefrance.bertaud · Published 27 septembre 2012 · Last modified 18 novembre 2015
Il y avait une pomme A la cime d’un pommier; Un grand coup de vent d’automne La fit tomber sur le pré ! Pomme, pomme, T’es-tu fait mal ? J’ai le menton en marmelade...
Recettes de confitures, gelées, conserves, huiles
by mariefrance.bertaud · Published 25 septembre 2012 · Last modified 25 septembre 2020
Je ne sais pourquoi je m’imaginais que la gelée de coing était compliquée à réaliser. Il n’en est rien, et après avoir vadrouillé sur le net, mes pérégrinations m’ont amenée chez Jupi du blog...
Recettes de sauces, vinaigrettes, chutneys, beurres aromatisés et pâtes de base
by mariefrance.bertaud · Published 17 septembre 2012 · Last modified 13 septembre 2016
Les coings ne vont pas proliférer cette année mais il y aura quand même une récolte suffisante pour faire quelques bocaux. J’avais préparé les années précédentes des coings confits aux épices… ICI… ET Là…, du...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 11 septembre 2012 · Last modified 5 juillet 2017
Aïe ! Aïe ! Aïe ! J’ai du retard dans mes publications et j’espère, fidèles lecteurs, que vous ne m’en voudrez pas. Très occupée ces jours derniers, pas de temps libre pour cuisiner, ou...
Informations gastronomiques - Concours
by mariefrance.bertaud · Published 23 août 2012 · Last modified 5 juillet 2017
Un anniversaire…. C’est précisément le 24 août 2007 qu’une cuillerée pour papa ouvrait la porte de ses cuisines virtuelles… la veille était un autre anniversaire, le 23 août j’aurais dû fêter l’anniversaire de celui qui...
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