Figues confites au vin de noix
Il est grand temps d’arracher les dernières figues aux oiseaux qui s’en sont donné à coeur joie et se sont régalés cette année, réduisant considérablement la récolte au jardin. Comme un ami me disait...
Recettes de confitures, gelées, conserves, huiles
by mariefrance.bertaud · Published 15 octobre 2010 · Last modified 11 octobre 2016
Il est grand temps d’arracher les dernières figues aux oiseaux qui s’en sont donné à coeur joie et se sont régalés cette année, réduisant considérablement la récolte au jardin. Comme un ami me disait...
by mariefrance.bertaud · Published 14 octobre 2010 · Last modified 27 décembre 2014
Pour toi la petite fée de la cuisine, toutes mes pensées t’accompagnent ce jour pour le long voyage que tu entreprends… Quoiqu’il en soit, tes rires et ta bonne humeur resteront toujours présents dans...
Bonnes tables - producteurs - commerçants
by mariefrance.bertaud · Published 11 octobre 2010 · Last modified 8 mai 2014
La semaine du goût démarre aujourd’hui…. ça tombe à pic, j’ai une très belle adresse à vous faire partager. Le restaurant « Les Océanides » à Saint-Gilles-Croix-de-Vie est un vrai coup de coeur, une adresse que...
Les semaines se suivent et ne se ressemblent pas… Si lundi dernier, c’est réchauffée par un beau soleil automnal que j’ai préparé mes bocaux de confitures de coings avec les derniers fruits ramassés au jardin, aujourd’hui le...
Informations gastronomiques - Concours
by mariefrance.bertaud · Published 29 septembre 2010 · Last modified 5 juillet 2017
La première édition de ce concours de cuisine ayant obtenu un beau succès d’estime – c’est comme ça qu’on dit, n’est-ce pas, dans les milieux autorisés ?? – Alexandre Couillon du restaurant La Marine à...
Ces petites pêches de vigne roses et délicates, aux jolies formes rondes, amènent avec gourmandise les derniers rayons de soleil dans nos assiettes. La cueillette d’hier m’a donné l’envie d’une belle tarte juteuse et...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 21 septembre 2010 · Last modified 18 août 2014
Je n’ai vraiment pas de chance ! Il y a des cuisiniers étoilés qui font rêver, d’autres moins… Jacques Thorel, l’Auberge bretonne à la Roche-Bernard fait partie de la première catégorie (tout comme Georges Painaud à...
by mariefrance.bertaud · Published 13 septembre 2010 · Last modified 5 juillet 2017
Un cadre paradisiaque, à l’orée du Bois de la Chaize, la petite crique de l’Anse rouge à Noirmoutier bordée d’un côté par des cabines de plage délicieusement surannées et de l’autre par l’océan… un temps...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 9 septembre 2010 · Last modified 5 juillet 2017
J’aime la plage de Saint-Jean-de-Monts, non pas pour son sable fin qui peut être très désagréable par temps venté, mais surtout pour l’ancestrale pêche aux pignons que l’on peut y faire lors des marées...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 4 septembre 2010 · Last modified 5 juillet 2017
Un peu plus d’un an déjà que Françoise, du blog Carpe Diem, repaire et repère nous a quittés pour aller tutoyer les anges… Le souvenir est toujours là, surtout à l’approche du Salon des...
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