La pantoufle du cardinal, réduction de beaujolais au miel et pamplemousse

28 réponses

  1. patriarch dit :

    j'en bave……………

    Bonne soirée et nuit..;bises !

  2. Marielle dit :

    Mmhhh… tout ce que j'aime !
    Le foie gras "déveiné", et pas dénervé. Non, pas frapper Marie-France ! ;o)
    Gros bisous pour me faire pardonner mon côté tatillon.

  3. Marie-France dit :

    nooooo ! pas frapper Marielle, car tu as raison d'avoir rectifié -:))

  4. Canotte dit :

    C'est le genre de plat qui réhausse tout un repas de fête, magnifique.
    les calories on les oublie.
    Bonne journée.

  5. PHILIPPE dit :

    Tiens… ça me rappelle quelque chose cette recette.
    Notre première invitation chez un fin cordon bleu.
    Bises

  6. PHILIPPE dit :

    En milieu professionnel, on utilise le terme dénerver.
    Mais il faut bien se dire que sous ce terme se cachent plein de choses étranges. >en effet, quand on enlève les nerfs… ce sont en fait des ligaments qui n'ont rien à voir avec le système nerveux.
    Le terme "déveiner" est apparu par le biais d'une émission de télé où le cuisinier a utilisé ce mot afin de bien

  7. Tiuscha dit :

    Très appétissant ! des fois on fait rôti de magret (avec 2 encadrant du foie gras), pas léger non plus…

  8. Tifenn dit :

    Haaaaannnnnnnn…je fonds, comme le foie gras, là, qui déborde de ta pâte feuilletée…ça a l'air parfait!
    je la retiens!

  9. Comme c'est joli! Bravo pour cette recette 🙂

    Bisous!

  10. insolite85 dit :

    Sûr que là les calories sont omniprésentes, mais que voilà une magnifique idée pour ces fêtes de fin d'année !

  11. Eglantine dit :

    En voilà une bien jolie recette. j'ai déjà testé dans le même genre boeuf foie gras mais encore jamais magret foie gras… bon et ensuite, tu nous présentes des soupes, n'est ce pas ?

  12. Marie-France dit :

    Tu m'as fait rire Eglantine -:) Tu as raison, après un tel plat c'est vraiment d'un bouillon de légumes qu'on a besoin !

  13. Eléonora dit :

    Coucou Marie-France….pour répondre à ta question…Tu ne sens pas la truffe, bien au contraire elle parfume bien le camembert. Un vrai régal…Bravo pour ta recette délicieuse..elle est sublime …Je t'envoie des kikouuuuuu et bonne journée

  14. chapot dit :

    Tant pis pour les calories !
    On y réfléchira au mois de janvier
    Cette pantoufle est extraordinaire avec sa croûte toute dorée et j'imagine avec le foie gras, je prends des calories rien qu'en regardant les photos
    Bonne soirée

  15. Prune dit :

    Ben dis moi ça m'a l'air très très bon !!! il t'en reste ??? je traverse la rue pour venir le goûter… Non je rigole mais j'essairai bien. Bises

  16. Marie-France dit :

    Je ne peux même pas t'en faire goûter, Prune, car Alix et Anthony ont amené chacun leur part, et Patrice et moi avons fini le reste hier soir ! Mais, sans rire, essaie si tu en as l'occasion, car c'est super bon !

  17. Lily dit :

    Cette pantoufle de cardinal a tout pour plaire un jour de fête : des ingrédients délicieux, une présentation agréable et un nom rigolo. Je la retiens pour dans quinze jours ! En plus ce sera l'occasion pour moi de cuisiner du foie gras frais. Une première!

  18. Miam, c'est somptueux Marie France ! Bises.

  19. Aline dit :

    Quelle belle et délicieuse pantoufle dorée! Je croyais que c'était les charentaises les meilleures ,ben que non, elles sont battues de plusieurs pointures par celles du cardinal.
    Bisous

  20. véro dit :

    halala..je salive comme d'habitude…ça n'a pas l'air d'être compliqué, mais à force de voir plein de bonnes recettes, je finis par ne plus savoir quoi faire à Noël ! bon appétit.

  21. cuisine85 dit :

    Des pantoufles!… avec le froid qui arrive je crois qu'elles sont de circonstance ! Trèèèès belle recette !
    amitiés patrick

  22. JO dit :

    Mon Dieu!!! Quel festin ♥♥♥.
    Rhôôô!!! j'en bave de plaisir.
    Tu es un super cordon bleu.
    Le titre de ta recette "les pantoufles du cardinal" c'est vraiment TOP!!! pour un met de Roi .
    Merci pour toutes tes bonnes recettes ****** pour moi et ton magnifique blog.
    Bon week-end
    BIZZZZ
    JO

  23. Thierry dit :

    Waaaoooww,C'est la plus jolie pantoufle que je n'ai jamais vue et comme dirai Fabienne c'est à se taper le c.. par terre et le nombril au plafond, bises @+…

  24. Marie-France dit :

    Tu as raison Thierry, elles sont très expressives les petites phrases de Fabienne…. et encore tu n'as pas entendu ses chansons, c'est tout un poème -:))))

  25. bloga2 dit :

    Je dirais que ça donne vraiment envie de passer aux pantoufles !!!!!

  26. Lily dit :

    J'ai donc fait les pantoufles pour Noël. Nous étions huit; j'ai acheté trois magrets et un foie chez le boucher. C'était nickel ! J'ai retaillé un peu la pâte feuilletée à chaque pantoufle et ça m'a permis de faire un petit chausson, sans magret mais avec foie, en plus. En accompagnement, j'ai mis des poires William en boite passées à la poêle avec du beurre et des

  27. Bonne Année Marie-France !! Nous auras-tu entendus nous régaler en pantoufles ? Une vraie merveille en effet cette recette ! Merci, grand merci à toi pour toutes ces pages qui titillent nos envies gourmandes !
    Je t'embrasse !

  28. Henriette dit :

    BONNE ANNÉE, mon amie Marie-France avec toutes nos papilles en émoi devant cette recette.
    Ayant été homologuée nounou de confiance( comme en parle si bien Lulu sur son blog!) je n'ai pas,cette année, ripaillé mais les jeunes l'ont fait pour moi et ils en étaient ravis. Je me rattraperai plus tard, j'ai 362 jours devant moi!
    Plein de poutous,
    Henriette

Laisser un commentaire