Noël aux fourneaux avec TV Vendée

J’ai eu le grand plaisir d’accueillir l’équipe de Télé Vendée pour le tournage de cinq recettes destinées à l’émission Noël aux fourneaux.

Cinq recettes réalisées en compagnie de Fanny Poirier, la jeune et sympathique journaliste devenue mon commis en cuisine pour la circonstance. De quoi donner des idées pour le menu de Noël ou du jour de l’an : amuse-bouche, entrée, plat principal, dessert et une recette pour enfant.

Je vous laisse découvrir les vidéos correspondantes pour ce Noël aux fourneaux avec TV Vendée.

Les amuse-bouche

Rillettes d’huîtres-saumon – Croustillants de potimarron

L’entrée

Les noix de Saint-Jacques et crevettes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie au beurre d’orange

Le plat principal

Pintade de Challans en croûte de cacao aux légumes anciens

La recette pour enfants

Un hamburger de boudin blanc aux pommes

Le dessert

Tiramisu italo-vendéen au confit de mogettes

Petit rectificatif : je me suis trompée en expliquant la recette, ce ne sont pas des haricots demi-secs, mais des haricots secs que j’ai fait tremper toute la nuit.

Voilà ! Vous avez tout le menu.

J’en profite pour vous souhaiter de belles fêtes de fin d’année. A l’année prochaine !

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6 Responses

  1. mereaud dit :

    formidable j ‘aie fait les coquilles st jacques succulent et je compte bien les refaire d’ici peu surtout avec les crevettes de st gilles .a quand sur les ondes france bleu car j ‘adore vos prestations ainsi qu’a tele vendee avec et toujours mes epices a ma guise pour relever le tout a bientot sur les ondes une accros merci pour l’adresse de la poissonnerie de soulans tres bien les filles

    • MarieFrance.Bertaud dit :

      Ah mais oui, je me souviens très bien de vous. Merci beaucoup pour ce sympathique commentaire. Je suis en retard à vous répondre, car j’ai été très prise cette fin d’année et je vous souhaite plein de belles et bonnes choses pour 2019. Au plaisir de vous croiser à nouveau.

  2. anny dit :

    je retiens les recettes d’ amuse bouche et celle des coquilles saint Jacques qui à n’ en pas douter vont nous régaler
    bonnes fêtes de fin d’ année
    bises ANNY.

    • MarieFrance.Bertaud dit :

      Et tu n’auras pas de difficultés pour trouver de belles coquilles saint-jacques par chez toi. Bonne fin de week-end Anny, bises.

  3. sylvie dit :

    Bonsoir Marie France … Je te souhaite une bonne et heureuse année 2019 bonheur santé et plein de bonheur à très bientôt Sylvie .

    • MarieFrance.Bertaud dit :

      Bonjour Sylvie, Merci pour tes voeux et je ne suis pas encore trop en retard pour te souhaiter à mon tour une belle année 2019. Et j’espère que tout vas bien chez vous. Je t’embrasse.

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