Croûtes de Tomates à la mozarella et au jambon
Comme d’habitude, les légumes arrivent tous en même temps au jardin et il faut les consommer rapidement. En ce moment ce sont les tomates et on ne va pas bouder le plaisir de les...
Une cuillerée pour papa Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire et romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray.
La tourte aux épluchures de patates
Il m’a été offert. Je l’ai dévoré avec avidité et je viens juste de finir avec regret la dernière page de ce merveilleux roman de Mary Ann Shaffer et Annie Barrows : « Le cercle...
Pêches rôties à l’estragon
Un dessert simple et rapide à faire mais qui permet d’écouler rapidement des pêches arrivées à maturation dans le compotier. J’avais prévu d’y mettre un peu de basilic, mais plus de basilic au jardin,...
Gâche vendéenne façon pain perdu, sorbet huile d’olive
Je n’ai pas fait de rubrique sur l’art d’accomoder les restes mais je pourrais bien la commencer avec cette recette qui m’a permis de finir fruits et brioche qui menaçaient de s’abimer. Les ingrédients...
Bar à huîtres La Perle à Noirmoutier
Dans le cadre d’un week-end avec des amis de Belgique, nous avons passé une journée à Noirmoutier. Entre la promenade de bord de mer sur la plage et dans les jolies allées du Bois...
Eclade de coquillages
Recevant des amis de Belgique, nous sommes allés au marché de Saint-Gilles-Croix-de-Vie où les étals regorgent de poissons, fruits de mer et coquillages. Les tourteaux étaient magnifiques, nous en avons ramené deux beaux aux...
Crème de mogette aux olives noires
Pour la venue de mes amis de Belgique, ce week-end j’avais préparé entre autres un petit caviar de mogette aux olives noires destiné à présenter un des produits de la gastronomie locale. Une idée...
Week-end entre blogueurs… le bonheur tout simplement !
Mais pourquoi faut-il qu’il y ait une fin à tous les bons moments ? Je viens de passer 4 jours intenses en compagnie d’une joyeuse bande de blogueurs belges et leurs conjoints… Nous avons...
Menu contre la grippe !
Pourquoi aller dépenser 700 millions d’euros, engraisser les laboratoires pharmaceutiques et endetter encore plus les finances de l’état quand il existe des solutions économiques et en plus fort réjouissantes pour nous prévenir contre la...
Les petits betchets de l’Ile d’Yeu…
Une lectrice m’a demandé récemment si j’avais la recette des fameux betchets de l’Île d’Yeu, biscuits traditionnels que l’on trouve dans les boulangeries de l’Ile d’Yeu. Voici la recette telle que je l’ai trouvée...
