Nous allons démarrer en douceur cette semaine qui s’annonce grise avec une recette toute simple à réaliser, économique et diététique. Bref, elle a tout pour plaire ! Le panier à prévoir (par personne) – 1 gros oeuf, – 2 petites courgettes, – 2 tomates, – 1 oignon, – 1 gousse d’ail, – 1 càc […]
Auteur/autrice : mariefrance.bertaud
Gâteau maraîchin à la fleur d’oranger…
Une recette vendéenne aujourd’hui avec cette spécialité maraîchine, un gâteau délicieusement parfumé à la fleur d’oranger. Il sera idéal en accompagnement d’un café ou thé gourmand, ou bien en fin de repas avec pourquoi pas une petite crème anglaise. INGREDIENTS 3 oeufs 250 g de sucre en poudre 125 g de beurre fondu 450 g de […]
100è billet… avec une terrine de sardines, vinaigrette estragon et salicorne
Le 27 août dernier je créais ce petit blog… Presqu’un an après et avec la joie d’avoir partagé avec vous, au fil des semaines, mes essais culinaires, voilà qu’aujourd’hui je publie mon 100è billet. Je n’en reviens pas, moi qui pourtant ne voyait pas l’utilité de faire un blog cuisine… et puis le titre m’a […]
confiture douce-amère comme le tourbillon de la vie
Les amis Gracianne et Estèbe nous ayant soumis le désir d’être réveillés en musique aujourd’hui, j’ai choisi de leur servir une petite confiture douce-amère… Une petite confiture douce-amère, à l’image des paroles de la chanson, parce que la vie est comme ça, faite de hauts et de bas, de moments de joie intense et des […]
Ça groove dans ma marmite… Le salmigondis de pirate !
21 juin 1689… Lorsqu’Estèbe le Terrible, célèbre pirate helvète connu pour ses forfanteries slurpesques à travers les océans se lança à l’abordage de la flibuste menée par Jack le Forban, il ne se doutait pas que plus de trois siècles après on célèbrerait encore l’évènement. Les hommes de Jack le Forban – quel bel homme […]
Oeuf poché au tartare d’huîtres et grenailles de Noirmoutier
Je ne regrette pas du tout d’avoir ouvert ce blog il y a 9 mois maintenant, outre les rencontres virtuelles avec d’autres blogueurs, je prends un immense plaisir à tester toutes les recettes qui dormaient dans mes revues ou livres de cuisine. Celle que j’ai faite ce soir, je l’avais repérée avec envie car elle […]
Gelée de bigorneaux à l’orange
Je vous propose aujourd’hui une recette toute en fraîcheur et originalité qui comblera les amateurs de ce délicieux petit coquillage dont personnellement je raffole. Lors des grandes marées, c’est un tel plaisir de chausser les sandales ou bottes pour aller faire un petit tour sur les rochers et ramener ces drôles de petites bêtes encoquillées, […]
Courgettes rondes farcies et gratinées, crème au boursin…
Mon dîner vient de se terminer… et nous nous sommes régalés avec ces délicieuses courgettes farcies, relevées par d’odorants parfums d’épices et gratinées au four avec une crème au boursin… Une recette que j’ai faite comme ça, au jugé, selon les ingrédients disponibles. La crème au boursin, c’est sûr elle est un peu calorique… mais […]
Une petite balade gourmande au marché de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
Coucou les amis, en fin de matinée, après mon travail, je suis allée faire un tour au très beau marché hebdomadaire de Saint-Gilles-Croix-de-Vie dans l’idée de vous en faire profiter un peu, surtout qu’il faisait un temps superbe. J’aurais dû y aller plus tôt, en tout début de matinée comme me l’a dit une commerçante, […]
Verrine façon triffle pomme et fraise
La journée a été pénible.Votre chef vous a cassé les pieds… Pour évacuer le stress, rien de tel qu’un petit dessert tout doux comme celui que je vous ai préparé avec amour, un dessert bête comme chou à réaliser, vous allez voir, mais qui devrait combler tous les becs sucrés. Pour deux becs sucrés gourmands […]