Carpaccio de palourdes aux agrumes…

Vous aimerez aussi...

10 réponses

  1. Véronique dit :

    cette idée me semble excellente, j’adore les palourdes et étant actuellement sur Bx, il faut que je tente ta recette; bises

  2. rholala Marie-France! les palourdes juste pêchées, encore gorgées des effluves iodées…le rêve! Je m’amuserais bien chez toi! Quel régal! Biz

  3. Très belle recette Marie-France. C’est encore quelque chose que j’aimerai bien faire un jour, le ramassage des coquillages par grande marée. En semaine j’ai vu une émission sur des cuisiniers amateurs qui étaient passés chez Roellinger en Bretange, Cancale et ils avaient également fait cette pêche. Tu ne peut pas savoir comme je bavais devant la télé.
    Intéressant aussi ta récup de l’eau dans

  4. Provence dit :

    Je suis jalouse aussi :

    échange tian d’agneau aux légumes de provence contre carpaccio de palourdes aux agrumes de Marie-France! Bises

  5. eleonora dit :

    J’aime tu le sais les poissons et que dire de ton carpaccio…je vais adorer aussi..Chez nous, nous faisons souvent du poisson à la maison et c’est super..Je me note ta belle variante qui sent bon l’été et le bonheur…Merci adorable Marie-France…passe une belle fin de journée…Bises

  6. Marie-France dit :

    Gracianne : Je ne connais pas le jus de Yuzu, je vais me renseigner.

  7. Biscottine dit :

    Très jolie cette assiette et le mélange des saveurs quel délice! Bises!

  8. Gracianne dit :

    Elle est tres belle ta recette Marie-France. Un brin japonisante, tu devrais essayer le jus de yuzu si jamais tu tombes dessus. Quel bonheur d’avoir des palourdes sous la main, je les adore, crues ou cuites.

  9. carochococo dit :

    quelle chance d’être au bord de la mer! superbe ce carpaccio!

  10. Hélène dit :

    Je suis jalouse car ici en région parisienne, j’ai un mal fou à trouver une poissonnerie ouverte, ils sont tous partis en vacances. Pour moi, c’est le drame. Inutile de te dire que ce petit carpaccio me plait beaucoup.

Et si vous laissiez un commentaire ?

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.