Tartare d’huîtres et kimchi de chou

16 réponses

  1. Bravo, belle créativité. Même si je n'aime pas les huîtres j'apprécie ce que tu as fait avec le kimchi. A deux vous avez bien mis en valeur le produit de sang hoon.

  2. re… re… re… mdr
    J'aime aussi beaucoup ton interprétation. Je me réservais le reste de Kimchi pour l'oeuf, mais je me demande si je ne vais pas patienter jusque mercredi et me faire un gros plaisir en allant chercher 6 huîtres (certainement bien moins bonnes que les tiennes)et en me préparant ta recette … avec un p'tit vin blanc… sans le soleil probablement, sans le

  3. patriarch dit :

    Ma douce n'aime pas les huîtres, mais moi j'aime beaucoup !!

    belle journée avec bises !

  4. colibri dit :

    Mmmmmmm, des huîtes bien charnues comme je les aime ! Merci pour cette très belle recette, Marie-France, je vais pouvoir l'essayer la semaine prochaine, dans ma Bretagne avec des huîtres sauvages et des algues récoltées par bibi ! Bon printemps chez toi !
    PS : elles sont très bien tes photos ?!!

  5. Très intéressant, avec les huîtres, cela me semble parfait. J'aurais peut être vu un sorbet mais au citron confit. ceci dit sans avoir goûté le kimchi difficile de se projeter…

  6. Henriette dit :

    Coucou Marie-France,
    Je suis en admiration devant ces recettes, toutes plus élaborées les unes que les autres!
    Non seulement elles doivent être succulentes mais en plus elles me font rêver… et en ce moment c'est vraiment très bienvenu… de rêver un peu.
    Mille poutous et plein de courage pour la semaine.

  7. mtv dit :

    Chez toi aussi Marie-France une réalisation superbe pour ce produit qui m'est complètement inconnu.
    Hélas, les huitres pour moi c'est non,niet,nada,jamais,plus jamais:((
    J'y suis hyper allergique.

    Amicalement de la vallée

  8. Lily dit :

    J'ai lu hier que les huitres de Charente étaient interdites à la vente depuis vendredi. Triste nouvelle ! Une toxine a été détectée suite à la tempête. Celle-ci, on pouvait le craindre, a modifié l'écosystème de la région. J'espère pour tous les ostréiculteurs charentais que cela ne va pas durer. Moi, je ne mange pas d'huitres, mais mon homme aime bien ça. Parfois, je me dis que

  9. Anonymous dit :

    Autant je ne suis pas fan d'huîtres "au naturel", autant je les apprécie cuisinées ou épicées.
    Merci pour cette belle recette.
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
    Le gars astronomique

  10. Hélène dit :

    Je ne connais pas ce kimchi. En tout cas, le côté asiatique de cette recette me plait énormément Marie-France.

  11. Mamounette85 dit :

    Je ne connais pas ce produit le kimchi.
    Par contre, les huîtres faut éviter d'en mange actuellement et même autres fruits de mer de nos côtes. La mer étant partie faire une balade dans nos terres s'est retirée avec les pesticides et autres engrais chimiques.
    Sinon le goût citronné et l'huître salée ne doit pas être mauvais.
    Les huîtres me manquent tellement depuis 3

  12. véro dit :

    on se demande pourquoi tu n'ouvres pas ton resto !? comment fais-tu pour trouver le temps de faire tout ça ? chapeau.

  13. Aline dit :

    J'adore les huîtres mais alors préparées de cette façon quel bonheur. Bravo Marie-France tu es une artiste

  14. Cocopassions dit :

    Ouah, quel somptueux repas. je ne connaissais pas ce restaurant. je vais appeler Monsieur pour qu'il vienne lire ton beau reportage

  15. Marie-France dit :

    Tu as raison Coco, et profites-en pour lui demander de t'offrir un petit week-end en Belgique… vous n'êtes pas très loin -:)
    Merci de ton passage et bonne fin de dimanche,

  16. manue dit :

    Un petit coucou!
    comment vas tu?
    Je pense que toi aussi tu attends le vrai printemps et le soleil !!!!
    raffiné ta recette, bravo!
    bisous

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