Étiqueté : gâteau

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Gâteau meringué au lemon curd

A base d’une génoise garnie d’une épaisse crème au citron type lemon curd, ce beau gâteau d’anniversaire masqué par une meringue italienne  et flambé au dernier moment tel une omelette norvégienne, est un régal de...

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Far breton aux pruneaux

Un reste de pruneaux à consommer rapidement, des bons œufs fermiers, voilà une partie des ingrédients qui m’ont donné l’envie de préparer un far, un classique de la cuisine bretonne. Plutôt que de le...

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Gâteau manqué de Proust

Un amour de gâteau manqué, du côté de chez Proust. C’est la douceur du jour que je vous offre, issue d’un joli ouvrage d’une non moins jolie collection d’ouvrages dédiés aux artistes. La cuisine...