Crêpes aux zestes d’orange et cointreau
De bon matin, de bonne humeur, je me suis lancée dans la confection des crêpes pour la Chandeleur. Une pièce dans une main, la poêle dans l’autre, hop ! on fait sauter et on...
Une cuillerée pour papa Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire et romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray.
Tartare de bar et d’huîtres et crème de courge olive
Lors de notre séjour en Haute-Savoie, début janvier, nous sommes allés dîner au très réputé restaurant Le Bistrot à Chamonix, tenu par le chef Mickey Bourdillat (1 étoile au Michelin). Le menu bistrot que...
Petites boulettes de crevettes et céleri en salade
… La boulette contrarie parce qu’elle est ronde et bonhomme : nul ne peut aisément s’en servir, les commentaires désobligeants glissent sur sa carapace dépourvue d’aspérités. Même malmenée, la boulette retombe toujours sur ses...
Biscuits babas au cointreau et à la chantilly
Si l’on en croit la légende, le baba aurait été inventé par le roi de Pologne Stanislas Leczinski, au XVIIIe siècle. Il trouvait le kougelhof trop sec à son goût et eut donc l’idée...
Ravioles de lumas (escargots)
O n’a qu’ément la grande c’iusine Les belles auberges de paris La-bas o sent la margarine Mais o paye cher o vous suffit Ma y aime bé meu la boune mangeaille La boune mangeaille...
Salade de pissenlits aux lardons et à l’oeuf poché
A cette saison où les pissenlits sont encore tendres, Monsieur le curé parcourt la campagne pour son denier du culte. Il va à pied, lisant son bréviaire. Il est soudain distrait par une bande...
Concours coquillages et crustacés s’encanaillent : les résultats
Et voilà ! Il fallait bien en arriver là et faire un choix parmi toutes les participations reçues, Alexandre Couillon, chef du Restaurant la Marine, s’en est chargé et ce ne fut pas tâche aisée....
Meilleurs voeux et bonne année 2011
Je trinque avec vous, chers amis blogueurs ou non blogueurs que j’ai le bonheur de connaître…. Chers lecteurs qui me faites la joie de passer me voir de temps en temps ou m’envoyer des photos…...
Concours coquillages et crustacés : le récap’
Le voici, le voilà ! Le récapitulatif de toutes les belles recettes que vous nous avez envoyées pour le concours des coquillages et crustacés en goguette ! Vous avez été nombreux à participer et...
Gâteau des Mille et une nuits à la crème-liqueur au sel de Noirmoutier
Ce délicieux gâteau au chocolat illuminera votre table de fêtes, lors de la veillée de Noël… et pourquoi ne pas le préparer pour d’autres occasions festives… Je pense à la fête des mères, et je suis sûre que...
