Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains / Recettes de légumes, pâtes, riz et oeufs
par MarieFrance.Bertaud · Published 15 février 2016 · Last modified 16 février 2016
J’aime les späetzle ! Ou plutôt späetzli au pluriel. Je commence ma semaine culinaire par une déclaration d’amour à des pâtes. Après ce dimanche de Saint-Valentin, restons donc dans les bons sentiments. J’étais persuadée...
Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains / Recettes de légumes, pâtes, riz et oeufs
par MarieFrance.Bertaud · Published 12 février 2016
Cette salade composée me donne l’occasion de tester le pomelo UGLY, un produit trouvé cette semaine chez mon commerçant primeur local. Le pomelo UGLY (ou UGLI) est originaire de Jamaïque et entre dans la catégorie...
I went to the market, mon p’tit panier sous le bras… Une visite au marché de Saint-Gilles-Croix-de-Vie m’a fait découvrir chez mon commerçant habituel une variété de légume que je ne connaissais pas. Le radis...
Recettes de légumes, pâtes, riz et oeufs
par MarieFrance.Bertaud · Published 6 janvier 2016 · Last modified 10 janvier 2016
Le millet ou meuil comme on l’appelle en patois fait partie intégrante du patrimoine gastronomique vendéen. Mets simple, peu onéreux, cette céréale, principalement cultivée dans le bocage, se retrouvait autrefois sur toutes les tables lors...
Eloge de la simplicité en ce début d’année, après tant d’agapes, avec des œufs brouillés. Et pourtant, si l’on en croit Rabelais, il y a 60 manières de cuisiner les oeufs : “fricts, perdus, suffoqués,...
La mizotte est une spécialité fromagère au lait de vache du Sud-Vendée, à Saint-Michel-en-L’Herm. Elle a emprunté son nom à une plante poussant sur les marais de pré-salé dans la baie de l’Aiguillon. Assez affirmé...
A LIRE - A VOIR - Mes livres et passages télévision / Recettes de légumes, pâtes, riz et oeufs
par MarieFrance.Bertaud · Published 23 novembre 2015 · Last modified 6 juillet 2017
Pour un tournage de l’émission Météo à la carte, diffusée sur France 3 le midi, je suis allée faire mon marché aux Halles de la Roche-sur-Yon et nous avons ensuite filmé une recette à...
Point de recette one pot pasta, cette nouvelle façon de cuisiner qui enflamme la toile et des médias avides de tendances et qui consiste tout simplement à mettre en même temps, dans un même plat, tous les ingrédients...
1960… Il avait cinq ans lorsque ses parents ont quitté le bocage vendéen. Un âge où les parents ne demandent pas leur avis aux enfants. Ils ont posé leurs valises dans le Limousin, un...
S’il y a un légume que j’aime cuisiner et déguster l’été, c’est bien la courgette. En quiches, mousses, poêlées, dans des cakes, en chutneys…. bref, il y a matière à faire marcher son imagination....
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