Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains
by mariefrance.bertaud · Published 21 avril 2023
Ces petits nombrils de Vénus aux rillettes de sardines constituent un amuse-bouche terre-mer du plus bel effet, en mêlant plantes sauvages, fleurs comestibles et rillettes, et en alliant l’esthétique de la présentation au goût....
Recettes de légumes, pâtes, riz et oeufs / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 23 février 2018
Au menu du jour, un gratin de poisson sur une purée de panais et radis noir. Pour le poisson, ce sera du lieu jaune. Le gratin, en général, met tout le monde d’accord, notamment quand...
Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains
by mariefrance.bertaud · Published 6 janvier 2009 · Last modified 29 décembre 2014
Bon, je continue mon vidage de frigo et aujourd’hui je me suis attaquée aux endives. Mon mari m’avait ramené du supermarché des endives sous vide, ce que j’évite de prendre normalement car elles sont...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 6 août 2008 · Last modified 5 juillet 2017
Je traverse une période poissons et aussi fruits de mer et, ça n’est pas fini, d’autres recettes vont suivre. C’est la pleine saison des palourdes, moules, coques et autres petits coquillages dont je raffole,...
Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 4 juin 2008 · Last modified 5 juillet 2017
Je vous propose aujourd’hui une recette toute en fraîcheur et originalité qui comblera les amateurs de ce délicieux petit coquillage dont personnellement je raffole. Lors des grandes marées, c’est un tel plaisir de chausser...
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