Canard de Challans en civet…

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14 réponses

  1. senga dit :

    Je suis sous le charme de cette recette corsée et chaude… de saison bien sûr… la canard de Challans me rappelle Guérard qui le cuisinait avec une sauce au vin lui aussi ! J'aime terriblement cette cuisson…

  2. Hummm! J'adore les viandes mijotées très longtemps à feu tout doux, c'est tellement réconfortant par ces grands froids! A essayer absolument!

  3. insolite85 dit :

    Avec un tel menu nous voilà rendu en effet à un repas de fêtes de fin d'année avant la date !
    Avec le froid de canard qu'il fait en ce moment il est vrai que le dit menu est tout indiqué pour se réchauffer 🙂
    Amitiés

  4. BenCo dit :

    Que de beaux et sûrement bons produits !!

  5. J'ai un nom qui avoisine le "barbarie", et je suis non "challand".
    J'suis pô près de faire un détour par chez toi quand j'vais en Vendée . . .
    Bizzzzzzzzzzzzz coin coin . . .

  6. pascaloue dit :

    eh bien tu nous en as fait de bien jolies photos, superbe tout ça, je te fais de trés gros bisous !

  7. fabienne dit :

    et comment que je viens chez toi en repos total! 😉
    ah si seulement cela pouvait être vrai…
    Je m'imagine trop bien les effluves qui voletaient dans la maison pendant que mijotait ton civet de canard.
    le canard, malheureusement, ici c'est pas gagné, tu connais l'hom mais ta gratinée de bettes, je crois qu'elle va se retrouver au menu bientôt.
    L'hiver a

  8. Mamounette85 dit :

    Ouieee il fait froid chez nous ! Ce matin -1°, pas de neige en vue mais la cheminée fume !
    Ton civet est très appétissant avec cette marinade. Le canard est gras j'en fais rarement des gros, plutôt les petits sauvages, magrets et cuisses. Mais cuisiné comme ça ça me tente bien. Une entrée alléchante également, de quoi se régaler en Vendée.
    J'ai pensé à toi tu as vu le Morbihan ?

  9. Marielle dit :

    Mmmmh… il me tente bien, même beaucoup, ton civet de canard !
    Bisous de Bruxelles, où il fait très froid (-2°C), jusqu'à -7°C + neige pour les jours suivants.

  10. Menage dit :

    On s'inviterait à ta table !

  11. cecile dit :

    miaaam !! ton plat serait le bienvenu dans mon assiette ce midi !
    bises

  12. Hélène dit :

    Mon dieu c'est vrai que c'est appétissant même à l'heure du café.

  13. patriarch dit :

    C'est un repas de fête que tu nous offres….Bises et belle jounée.

  14. Chef Damien dit :

    Mmmmh tout ca me met l'appétit à la bouche. A essayer !

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