Poissonnerie La Petite Salicorne à Soullans

Et si je vous présentais les partenaires chez qui je me fournis, dans le cadre de mes cours de cuisine ?

Parce que j’aime mes petits commerçants locaux, je m’efforce au maximum de les soutenir et d’acheter chez eux.

C’est le cas de la poissonnerie La Petite Salicorne à Soullans, à deux pas de chez moi. J’ai d’autant plus de plaisir à en parler qu’elle vient d’être reprise par deux jeunes femmes, Laetitia et Vanessa. Finalement, elle reste une affaire de femmes cette poissonnerie, puisqu’elle était tenue auparavant par trois sœurs qui la tenaient elles-mêmes de leurs parents. Et bien, moi je dis tant mieux ! Et félicitations à Marinette, Josette et Chantal qui ont assuré la transition comme des mamans (dixit les repreneuses !).

Laetitia et Vanessa ne sont pas des novices de la vente en poissonnerie. Toutes deux ont fait leurs armes dans la même grande surface d’une ville voisine : durant 15 ans pour la première et 10 ans pour la deuxième.

La même façon de travailler a été le moteur pour qu’elles se lient d’amitié professionnelle et envisagent d’ouvrir leur propre magasin. Quand l’opportunité s’est présentée avec le magasin de Soullans, elles ont eu le courage et l’audace de franchir le pas, malgré leur jeune âge. Bravo !

LAETITIA avec son beau tablier tout neuf – tout frais, juste reçu du matin-même !

Et leur complicité est tellement évidente, l’accueil et les conseils avisés irréprochables qu’elles ne devraient pas avoir de peine à fidéliser la belle clientèle de cette poissonnerie-primeurs locale.

VANESSA ! Oh le beau tablier 🙂

Et puis, Marinette, une des trois sœurs dont je parlais plus haut continue à y travailler certains jours. Leur jeunesse (la trentaine toutes deux) et leur enthousiasme feront le reste pour assurer la pérennité du commerce ! J’aime.

Que trouve-t-on à la Petite Salicorne ?

Ben du poisson, forcément ! En provenance des mareyeurs et criées des Sables-d’Olonne et de Croix-de-Vie.

Mais aussi des primeurs venant des maraîchers locaux, à 10 kms maximum aux alentours. Parfait !

Alors franchement ! Déjà que je n’y mettais pas les pieds pour ce type de produits, aucune raison d’aller se fournir en grande surface alors qu’ici on a tout ce qu’il faut.

INFOS PRATIQUES

Longue vie à Soullans, Laetitia et Vanessa !