Petit traité du pâté
On ne change pas une équipe qui gagne. Ma collaboration avec la maison d’éditions Le sureau a démarré grâce au Petit traité du haricot. Je récidive avec le Petit traité du pâté. La...
Étiqueté : pâté
Pâté de berniques au zahtar
Sale temps pour les berniques ! Gare aux serial killers, berniques accrochez-vous à vos rochers, l’heure des grandes marées a sonné. Vous ne m’avez pas résisté, je ne résiste pas à vous cuisiner et...
Terrine de pâté de campagne maison
Comment faire un pâté de campagne maison ? Franchement, il n’y a rien de plus simple et le plaisir de plonger son couteau dans une terrine que l’on a réalisé soi-même vaut bien le...
Les cochons cul noir du Limousin chez Caroline Feugeas – La Corrèze Part. 1
Pour démarrer ma série d’articles sur la Corrèze, je vais vous parler d’une femme épatante. Je suis heureuse d’avoir croisé son chemin et de tisser avec elle et son mari une belle amitié. Depuis que mes...
Pâté de sardines de Croix-de-Vie façon Pierre Desproges
« Je n’aurais jamais pu être boucher, j’avais pas le cœur, je n’aurais pas pu être matador, j’avais pas les tripes, j’aurais pas pu être Bardot, j’avais pas les fesses »… Ainsi parlait Pierre Desproges, l’apôtre...
Le pâté de Pâques vendéen
Le pâté de Pâques est une spécialité que l’on retrouve en Vendée, et dans tout le Poitou en général. Dans le Berry, le pâté de Pâques est également très répandu. Pour la recette que je...
