Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 28 octobre 2015 · Last modified 29 octobre 2015
Messieurs les censeurs, je ne vous salue pas. Les gourous de la bien-pensance et du bien-manger ont parlé : la consommation de viande rouge et de charcuterie est cancerOgène selon une étude publiée récemment par...
Point de recette one pot pasta, cette nouvelle façon de cuisiner qui enflamme la toile et des médias avides de tendances et qui consiste tout simplement à mettre en même temps, dans un même plat, tous les ingrédients...
Bonnes tables - producteurs - commerçants
by mariefrance.bertaud · Published 17 octobre 2015 · Last modified 9 avril 2021
EDIT COMPLEMENTAIRE AVRIL 2021. Suite à l’article ci-dessous, qui date de 2015, il y a eu un changement de propriétaire à l’Auberge des Etiers. N’ayant pas encore eu l’occasion d’y retourner depuis, je n’émets...
Recettes de célébrités / Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 15 octobre 2015
Georges Clemenceau est une importante figure vendéenne de l’histoire de la IIIème république française. Et pourtant, le moins que l’on puisse dire est que l’homme politique, bien connu sous le surnom de « Le Père la victoire »...
LITTERATURE gourmande / Recettes sucrées
by mariefrance.bertaud · Published 12 octobre 2015 · Last modified 13 octobre 2015
Il y a parfois des débuts de semaine difficiles, parce qu’après un week-end particulièrement intense, le retour à la réalité pèse sur l’âme. Dans ces cas-là, il faut réagir de suite ! Un seul...
Je n’avais jamais goûté la brousse avant d’en découvrir sur le stand de Laure, la Ferme du Chatain dont je vous ai parlée récemment. Curieuse de nature, je ne pouvais que sauter sur l’occasion...
Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 3 octobre 2015 · Last modified 31 août 2018
Il y a des recettes qui naissent des opportunités du moment dans le placard. C’est le cas de ces rillettes de truite dont le lait de coco s’est invité au dernier moment pour remplacer...
Les abats, et particulièrement le foie, ne sont pas les amis des enfants, et même de beaucoup d’adultes. C’est fort dommage, car pourtant ils sont sources de bonnes vitamines et protéines. Finalement, c’est comme...
Informations gastronomiques - Concours
by mariefrance.bertaud · Published 29 septembre 2015 · Last modified 30 septembre 2015
Si vous ne savez pas quoi faire ce week-end, voici une belle idée de promenade qui allie la gourmandise au tourisme culturel. D’autant que les vignobles du pays nantais, en cette fin septembre, offrent des...
Imaginez : du chèvre frais nappé de confiture de pommes-yuzu de chez Stephan Perrotte (champion du monde aux confituriades 2015 de Beaupuy) ; le tout roulé avec du grué de cacao ; en accompagnement, des figues...
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