Foutimassons, tourtisseaux, bottereaux

14 réponses

  1. Gene dit :

    Bonjour. Apres avoir fait une 1ère fois votre recette le résultat était plutôt décevant : pâte bien trop molle (j’ai dû rajouter un grand nombre de c à s de farine pour que la pâte se forme et se tienne . La grosse quantité de beurre et de sucre n arrange rien et à la dégustation le sucre domine trop (pas besoin d en saupoudrer). J ai qd même refait cette recette me disant que j ai dû louper un chapitre et bien non même résultat. Dommage mais je vais essayer les recettes que vous avez indiqué dans cet article. Je ne désespère pas de faire des bottereaux.

    • MarieFrance.Bertaud dit :

      Bonjour Gene, je suis très étonnée car j’ai eu il y a peu un retour positif sur mon compte facebook. J’en suis vraiment désolée, et je ne saurais expliquer pourquoi vous avez eu ce résultat. J’espère que les autres recettes testées auront été plus concluantes.

  2. ROY dit :

    Merci beaucoup pour ces recettes. Originaire de la Vendée, Jard Sur Mer plus précisément, j’ai des superbes souvenirs de ma grand-mère, elle nous préparait des gros saladiers de tourtisseaux à la période du carnaval. Malheureusement, elle est partie sans avoir eu le temps de nous transmettre sa recette . J’ai une petite question, peut-on préparer la pâte avec un levain naturel ? Merci et bonne continuation. Mireille

    • MarieFrance.Bertaud dit :

      Bonjour Mireille,
      Bien sûr, vous pouvez le préparer avec un levain naturel. J’avoue que je maîtrise très mal le levain, mais si vous en avez n’hésitez pas. Vos beignets seront bien gonflés et encore meilleurs.
      Je vous souhaite une belle journée.

  3. aurelia dit :

    bonsoir je vais essayer dès demain ils m ont l’air délicieux .je vous dit sa demain après le gouter .

  4. Domie dit :

    Contente que tu sois séduite ! Ils sont très gourmands et cela n enleve rien à la recette traditionnelle. Sans levure, levure chimique. Levure de boulanger. Autant de recettes validées.

  5. Lily dit :

    Ah, je viens d’apprendre une grande nouvelle : c’est que ma mémé était du bas- bocage ! En effet, originaire de Mouchamps, elle nous faisait tous les ans des tourtisseaux. Mais sa fierté l’empêchait de prononcer ce mot que je viens de découvrir. Hi, hi !

    • mariefrance.thiery dit :

      Bonjour Lily,
      ah ! oui, Mouchamps, je vois bien. Ce n’est pas très loin, et j’aime beaucoup ce coin de Vendée. Contente de t’avoir remémoré des souvenirs d’enfance.
      Je t’embrasse.

  6. Rien ne vaut la levure de boulanger, tu as bien eu raison de tester ! J’ai déjà testé pas mal de beignets mais pas les vrais vendéens va falloir que je me rattrape vite fait hein Marie-France ! Bises.

    • mariefrance.thiery dit :

      Tu parles en connaisseuse Cécile, et je suis contente que tu valides. Je t’embrasse et te dis à très vite chère voisine.

  7. gut dit :

    Ils ont l’air on ne peut plus délicieux !! J’aime beaucoup les beignets, ils n’ont qu’un seul défaut : ils sont riches.. mais bon mardi gras ce n’est qu’une fois par an ! merci beaucoup d’avoir partagé ta recette sur cuisine à thème !! bises

    • mariefrance.thiery dit :

      Exactement Claudine, et après Mardi Gras, normalement (je dis bien normalement) c’est le Carême pour ceux qui suivent les préceptes de la religion chrétienne, c’est pour ça que ce jour-là on a le droit de manger gras sans complexer 😉

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