Cailles aux coques et topinambours, jus à la bière de châtaigne
A trois semaines de Noël, je me doute que vous avez la tête dans les préparatifs de repas, n’empêche que je ne vous lâche pas et vous fais quand même une petite piqûre de...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 7 décembre 2011 · Last modified 30 octobre 2014
A trois semaines de Noël, je me doute que vous avez la tête dans les préparatifs de repas, n’empêche que je ne vous lâche pas et vous fais quand même une petite piqûre de...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 5 décembre 2011 · Last modified 9 mars 2014
Voilà une recette qui sent bon le sud-ouest, une recette qui fleure bon les produits de la terre et de la mer, et une recette généreuse qui respire la convivialité parce qu’on la présente dans un grand...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 11 juillet 2011 · Last modified 5 mai 2014
Maintenant que vous avez sorti le barbecue ou le grill, pas question de le rentrer de sitôt. On continue donc la série des grillades avec ces brochettes de rables de lapin et de nectarines...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 26 avril 2011 · Last modified 10 mars 2016
J’avais commencé par le dessert, normal pour une gourmande ! Maintenant que vous avez eu le temps de digérer ma petite charlotte à la Trousseminette, je vous propose un plat des plus canaille, comme...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 21 mars 2011 · Last modified 5 mai 2014
Il y a des livres de cuisine sur lesquels on va s’extasier en admirant les belles photos reproduisant des plats de rêve, sans finalement en réaliser un seul dans sa cuisine…. et puis il...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 23 février 2011 · Last modified 8 mai 2014
Pourquoi dit-on que les bourgeois c’est comme les cochons, Et que plus ça devient vieux, plus ça devient con ? Ils sont loin d’être cons les petits cochons, Et plutôt mignons avec leur queue...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 28 novembre 2010 · Last modified 19 janvier 2016
J’aime ces dimanches d’hiver où il fait tellement gris dehors que l’on va rester bien sagement paraisser à la maison. On flemmarde devant le petit-déjeuner qui s’éternise en regardant la pluie tomber derrière les vitres, on...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 22 novembre 2010 · Last modified 8 mai 2014
Rognons, chicons et champignons, c’est bon.. vite préparés et cuisinés… pas de déception, vous en mangez… déjà c’est l’addiction, pour ce plat canaille, un tantinet fripon, tous en coeur, nous nous réjouissons… Allez, on passe...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 10 novembre 2010 · Last modified 8 mai 2014
L’hiver, qui s’installe définitivement, ravive l’envie des petits plats mijotés longuement sur le coin du feu. La cocotte est ressortie de son placard pour accueillir un bon petit boeuf bourguignon, un plat traditionnel que...
Recettes de viandes - volailles - abats / Recettes du monde
by mariefrance.bertaud · Published 31 mai 2010 · Last modified 31 mars 2014
Le tajine est très pratique quand on a énormément de monde pour un repas, et la dernière fois que je l’ai réalisé, il y a quelques semaines, nous étions 20, c’est pour vous dire...
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