Truites à la Navarraise
Dès que les beaux jours arrivent il y a une manifestation que mon pêcheur de mari ne louperait en aucun cas, c’est l’ouverture de la pêche à la truite dans les étangs environnants. ...
Catégorie : Recettes mer – rivière – gastéropodes
Daurade royale cuite au four aux agrumes et aromates
Hé oui, les jours allongent ma bonne dame ! Nous allons à grand pas vers le printemps, les premiers rayons de soleil se profilent, il va falloir penser à sortir les maillots de bain…....
Aile de raie au beurre de coque
Quel bonheur d’être en vacances à cette période de l’année ! J’en abuse pleinement, je peux profiter ainsi de la maison tranquillement, à mon rythme, faire la grasse mat – pas de réveil, c’est...
Soupe de potiron aux langoustines
Le printemps pointe le bout de son nez, mais l’hiver n’a pas encore dit son dernier mot, et les gelées matinales sont là pour en attester. Alors une petite soupe bien chaude et bien...
Navets farcis aux moules safranées
Il y a quelques temps, ma copine blogueuse Domie m’avait fait envie avec sa recette de moules et je m’étais promise d’en faire très vite. Ce fut chose faite ce midi, j’avais acheté hier...
Saint-Jacques aux lentilles et agrumes
Pour démarrer la semaine je vous ai préparé une cure complète de vitamines dans votre assiette avec les agrumes (vitamine C) et les lentilles (vitamine B ainsi que fer et fibres). Merci docteur !...
crevettes sauce piquante à l’ail et galette de pommes de terre vitelotte
Bonjour et bon début de semaine à tous. Nous avons la chance d’avoir dans ma petite commune une supérette très bien achalandée, avec des produits d’un excellent rapport qualité/prix ce qui nous évite d’aller...
Wok de veau aux palourdes
Je vous propose une recette terre-mer bien savoureuse avec ce mélange audacieux de veau et de palourdes mijoté dans une sauce au lait de coco. INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 kilo de veau pour blanquette...
Mes rillettes de maquereaux
Il paraît que cette recette est bonne. En tout cas c’est ce que me disent tous les amis qui dégustent ces rillettes de maquereaux sur des petits toasts, lors de l’apéro. Allez, soyons fous...
Pâté de thon comme à l’Ile d’Yeu
Les femmes des marins-pêcheurs du Comité de survie de l’Ile d’Yeu ont réalisé, il y a déjà plusieurs années, un petit livret de recettes traditionnelles qu’elles se transmettent de mère en fille. La recette...
