Sardines de Croix de Vie à la Petersbourgeoise
Les huit multicoques de la course Vendée – Saint-Petersbourg ont pris le large dimanche dernier 16 mai, à l’assaut de la route du Nord qui va les amener du petit port de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, en Vendée, jusqu’à l’ancienne ville impériale de Russie.
Neuf skippers, dont une femme, vont affronter la mer. Ils devraient arriver à St-Petersbourg vers le 20 mai et être de retour au port de St-Gilles dès le 4 juin.
Une course passionnante que je fête à ma façon, une alliance de nos deux pays avec ces blinis aux betteraves et aux sardines de Croix-de-Vie.
Le panier pour 6 blinis :
120 g de farine
2 oeufs
5 cl de crème liquide allégée
15 cl de lait
une pincée de sel, poivre du moulin
1 betterave
6 petites sardines par blinis (prévoyez-en 3 si vraiment elles sont grosses)
oeufs de lump pour la décoration
1 citron
PREPARATION
Faire chauffer la poêle en la huilant très légèrement et verser une louche de pâte pour préparer les blinis, une à une.
Le montage :
Sur chaque blinis, déposer les lamelles de betterave, arroser d’un trait d’huile de noisette, mettre quelques grains de fleur de sel puis ajouter les sardines tout autour ; au centre, mettre une càc d’oeufs de lump puis un quartier de citron.
A déguster accompagné d’un petit verre de vodka très fraîche…
Bravo pour tes présentations toujours originales et avec du goût. Bises
C'est bon les sardines grillées.
Très belles photos Marie-France, avec des petites fleurs (de thym ???)
Bisous…
Tu as l'oeil, Marielle, ce sont bien des fleurs de thym !
Je crois que je préférerai me faire inviter à ta table que celle de l'Elysée !!!!!
Bises et bonne journée.
Elle me plait bien cette recette, on aime beaucoup les sardines grillées à la maison… belle présentation, bravo…
Bonne journée.
Elle me plait bien cette recette, on aime beaucoup les sardines grillées à la maison… belle présentation, bravo…
Bonne journée.
En tout cas, la présentation est magnifique . . .
Ils en ont embarqué pour la traversée . . .
bIZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ
Cette recette me tente bien, surtout depuis que j'ai découvert la sardinerie "Les Dieux" à Croix de Vie. Mais six sardines par blinis, ça me parait beaucoup … J'aurais jamais osé les marier à des betteraves, mais au niveau couleur c'est super !
Bravo d'être sélectionnée pour ton conte sur l'homme aux épices ! J'espère bien que tu vas continuer sur ta
Hoooo! Superbe cette recette. et très appétissante;
Bon vent à tous ces skippers.
Bye.
Tout à fait prête à participer virtuellement à cette course en dégustant cette recette …… Quand une noble cause à besoin de sponsors il faut savoir se sacrifier !!!!