Portrait de chef : Stéphane Gautier, Relais et Châteaux les Deux Abbesses

13 réponses

  1. lucien zanotti dit :

    bonjour
    j’avais, moi-aussi, vu l’émission qui parlait de ce relais idyllique et j’avais même noté cette adresse pour une escapade future
    malheureusement, j’en avais égaré l’endroit, tant et si bien que j’avais lançé un appel, en désespoir de cause, à des visiteurs du cantal – va savoir pourquoi !
    j’ai enfin retrouvé l’adresse, mais c’est pour apprendre que la réalité à rejoint le rêve et que cet endroit de charme n’est pas ou plus en service, si j’ose dire
    quelqu’un peut-il me confirmer cette triste nouvelle ?
    merci d’avance

    • mariefrance.thiery dit :

      Bonjour Lucien,
      et oui, malheureusement je confirme l’information. C’est vraiment dommage, car l’endroit est paradisiaque.
      A ce jour, il n’y a pas de repreneur. Si j’avais plus de nouvelles je reviendrais vous en parler.
      Quant au chef, Stéphane Moreau, vous pouvez maintenant le retrouver au Château de Montcaud à Cézan en Midi-Pyrénées.
      Au plaisir,
      Marie-France

    • dfqdGqd dit :

      effectivement fermé
      les maisons sont à vendre depuis des années, si cela vous interesse. le lieu était magnifique mais avait été massacré par les exploitants qui en avaient fait un repaire cher et snob à souhait; En Auvergne, cela ne pardonne pas et .. plouf

  2. COUGRAND dit :

    Le Chef Stéphane GAUTIER serait-il actuellement au relais du bois St Georges à Saintes?

    • mariefrance.thiery dit :

      Je pense qu’il y est toujours, effectivement. Je vais quand même m’en assurer. De même qu’il avait le projet de retourner aux Deux-Abbesses, ce que je vais vérifier aussi. A très bientôt.

  3. mariefrance.thiery dit :

    Christine, Vincent, je vous prie de m’excuser pour le retard apporté à la réponse.
    J’avais envoyé il y a un moment un courrier à Stéphane pour lui poser la question, suite à votre premier message, Christine ; Il m’avait répondu, et j’avais zappé de venir ici vous en parler.
    Bref, selon les dernières informations qu’il m’a fournies, il y a de fortes probabilités qu’il revienne aux Deux-Abbesses, et ceci normalement courant février 2015. L’établissement a été repris par de nouveaux propriétaires qui sont actuellement en train d’y faire des travaux, d’où la prévision pour février. Information à prendre toutefois au conditionnel, car si l’idée de revenir travailler comme chef dans cet établissement qui lui est cher le réjouit, Stéphane préfère rester prudent malgré tout.
    Voilà, vous savez tout, et merci de vos passages ici.
    Marie-France

  4. Vincent dit :

    CC, en reponse à votre questions Christine, sur 2013, il était chef dans un Ex relais et chateaux , situé à Sabran (30) , le château de Montcaud par contre à suivre, car les chefs ne restent jamais bien longtemps dans ce lieu , malgré un cadre idyllique

  5. Christine dit :

    Savez-vous où exerce maintenant Stéphane Gautier, l’ancien chef du relais et château “les 2 abbesses” afin de pouvoir déguster à nouveau sa succulente cuisine ? Merci

  6. Oui, effectivement cher Anonyme…
    L'article n'est malheureusement plus à jour puisque les deux Abbesses sont à vendre et ont contraint Stephane Gautier a suivre une autre voie… dont je reparlerai ultérieurement car son immense talent est lui toujours bien présent.

  7. Anonymous dit :

    D apres les derniers sites web a jour, je constate que les 2 abbesses sont a vendre…??? Probablement en lien avec la sortie des relais et chateaux, elle meme liée a la fermeture du restaurant et donc au depart du chef stephane gautier!?
    Inquiétant!

  8. Voilà, j'ai corrigé ; oups, j'avais oublié le deuxième "b" à abbesses et j'ai modifié Arçon en Arcon.

  9. Merci pour ce beau "papier"

    Un petit détail pour les coordonnées corrigées:
    Les Deux Abbesses
    43300 Saint-Arcons-d'Allier
    04.71.74.03.08
    abbesses@relaischateaux.com

    Merci

  10. senga dit :

    Des mains d'or comme tu dis
    Une adresse à ajouter très vite…
    Bises

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