La fête de la bonnotte, 20 ans déjà
20 ans le bel âge. Celui de la fête de la bonnotte, cette petite pomme de terre emblématique de l’île de Noirmoutier. 20 ans déjà que l’île de Noirmoutier met à l’honneur la bonnotte...
Une cuillerée pour papa Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire et romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray.
Aile de raie poêlée au riz noir de Camargue
Beaucoup de monde ce matin à la poissonnerie du bourg. Pas seulement parce que deux jeunes filles viennent de reprendre ce commerce et je reviendrai vous en parler dans un article car elles méritent...
Muffins chocolat fleur de sel aux écorces d’orange
Toutes les occasions sont bonnes pour manger du chocolat. Les fêtes de pâques en offrent une, et pas que pour les enfants. Et pourquoi pas, en plus des traditionnels œufs, cacher dans le jardin quelques petits...
Hamburger vendéen poulet de Challans et mâche nantaise
Cette recette a été réalisée dans le cadre d’un tournage pour Météo à la carte afin de mettre en avant les producteurs régionaux. Le poulet noir de Challans s’est imposé ainsi que la mâche...
Marmite de mouettes à la sauce Théodore Bottrel
La mouette, c’est l’enfer du vacancier qui vient passer pépère son week-end dans un bel appartement face à la mer. La mouette c’est pas chouette, car ça gueule toute la nuit, ça laisse des...
La mâche nantaise, la petite salade qui a tout d’une grande
Je l’adore. En Vendée, on l’appelle boursette, voire doucette. Une amie de Belgique me disait qu’elle était connue chez elle sous l’adorable petit nom d’oreille de lapin. En Suisse, si j’en crois une autre amie blogueuse,...
Omelette au wakamé et à la seiche
La cuisine aux algues mérite vraiment que les gastronomes s’y intéressent. En premier lieu, elles possèdent un véritable intérêt nutritionnel. Les bienfaits pour le corps et la santé sont incontestables et il ne faut...
Yakitori de bœuf sauce Teriyaki aux graines de sésame
La sauce Teriyaki, l’essayer c’est l’adopter ! Elle nappe les mets d’une chaude couleur ambrée particulièrement appétissante et apporte une délicieuse saveur sucrée-salée. Il faut même se retenir pour ne pas la manger à...
Verrine Petits Beurre Lu et lemon curd meringuée
Ce dessert-minute de verrine petits beurre Lu© lemon curd est né de l’envie de finir les restes des ingrédients de mon gâteau de dimanche dernier : le lemon curd et la meringue italienne. J’avais...
Guacamole de mâche nantaise
Le guacamole, ma parole j’en raffole ! Mais quand aux avocats de la recette de base je rajoute de la mâche nantaise, alors là j’en suis bien aise ! La mâche, beaucoup moins grasse que...
