Mulet rôti aux graines de moutarde, poêlée de cerfeuil tubéreux

5 réponses

  1. marine dit :

    LE MULET EST UN TRÉS BON POISSON DOMMAGE QUE CELUI CI NE COURT PAS PLUS SOUVENT SUR NOS ÉTALES ET DANS NOS ASSIETTES.CUISINÉ COMME CELUI- CI AVEC GRAINES DE MOUTARDE ET CERFEUIL TUBÉREUX EST UN CHOIX JUDICIEUX QUI RELÈVERA LE CARACTÈRE ET LE GOÛT PRONONCÉS DU MULET.

  2. Mamounette85 dit :

    Le titre de ton billet m'a fait rire car chez nous le mulet c'est le poisson du port qui mange les excréments… Donc mon mari n'en mange jamais et pourtant il y en a en haute mer.
    Ta façon de le faire aux graines de moutarde doit bien relever le poisson et mon tendre apprécierait.
    Il fait soleil mais froid ce qui permet les bonnes balades à la mer pour se ressourcer l'

  3. patriarch dit :

    juste pour moi, Eliane n'aime pas le poisson !!!

    Bonne fin de journée; Bises;

  4. Marie-France dit :

    Mamounette, ton mari a bien raison, le mulet de port il faut surtout l'éviter consciencieusement, c'est dég…….e ! Celui-ci il est extra car il est pêché dans le Golfe du Morbihan, et comme le disait Alexandre dans le commentaire précédent, c'est un poisson avec beaucoup de caractère ; je l'aime tout autant que le bar, certes plus fin, mais pas vraiment avec un goût prononcé.<

  5. Jamais goûté je crois bien, mais j'aimerais ! Il a pour réputation de bien s'accommoder des mariage terre-mer, l'accord avec le cerfeuil tubéreux, brillante idée !
    La salade vitaminée "recyclée" est plaisante aussi.

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