Filet mignon en croûte de sel, figues rôties dans leurs feuilles et quinoa façon risotto…

14 réponses

  1. Provence dit :

    Comme il doit faire bon à ta table!Bises

  2. Clémence dit :

    superbe assiette avec 3 préparations qui doivent très bien se marier…

  3. patriarch dit :

    J'aime bien, mais je ne connaissais pas ainsi. Merci !

  4. Carole dit :

    Très belle assiette ! appétissante et savoureuse. Tes figues cuites dans leur feuille avec un peu de fromage me font de l'oeil.
    Moi aussi j'ai un paquet de quinoa dans mon placard pas encore entamé 😉 en version risotto cela me tente plus.

  5. Mamina dit :

    Très intéressante cuisson… je n'y pense pas souvent.

  6. Tiuscha dit :

    Jamais essayé la croute de sel pour la viande (ah si une fois avec un poulet entier, pas facile..), en revanche la viande dans les feuilles de figuier c'ets un délice que tu devrais testé si tes feuilles ressemblent encore à quelque chose !

  7. véro dit :

    oh, le p'tit Jésus en culotte de velours ! et ton petit mari, il a dit quoi ? t'ouvres ton resto quand ? si on a pas de feuille de figuier, tu conseilles quoi ? à bientôt.

  8. Aline dit :

    Une superbe assiette. Je te donne 3toques.

  9. Marie-France dit :

    @ Vero : si tu n'as pas de feuilles de figuier, tu peux faire avec des feuilles de bananie ! mais sans feuilles de bananier – je suis d'accord, tout le monde n'en a pas dans son jardin et tu ne vas quand même pas aller en piquer au jardin des Plantes à Nantes ! – hé bien fais des papillotes classiques avec du papier alu. Je n'ai pas d'autres idées pour l'instant, mais si

  10. Colargol dit :

    Quelle assiette magnifique, et cette prépération avec le quinoa est extremment tentante !!
    Bravo

  11. michette dit :

    Un superbe plat et bien présenté pour satisfaire ma gourmandise de sucré salé.
    bises

  12. n-talo dit :

    décidément, je voulais te laisser un mot … il m'a fallut du temps pour trouver la salière !
    superbe recette mais mais ça a quel gout la feuille de figuier ? puisque tiuscha dit aimer la viande en feuille de figue?

  13. sam's cook dit :

    avce le lait de coco ce doit être excellent!

  14. Marie-France dit :

    n-talo : j'ai un peu de retard à te répondre excuse-moi… Pour être sincère, je n'ai pas trouvé que les feuilles apportaient un goût quelconque aux figues, à mon avis c'est surtout pour le côté "déco", c'est très sympa comme présentation quand on a des invités ; toutefois, comme Tiuscha me conseille d'essayer avec la viande je vais essayer tant que mes feuilles sont

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