A découvrir en Vendée / Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 7 juillet 2014 · Last modified 5 juillet 2017
A Noirmoutier ou l’Île d’Yeu, on les appelle jambes. Allez savoir pourquoi, car vu qu’elles sont solidement ancrées sur leurs rochers, on les imagine difficilement décaniller à toutes jambes pour fuir les pêcheurs qui...
par MarieFrance.Bertaud · Published 12 mai 2014 · Last modified 5 juillet 2017
Comme je vous le disais dans la première partie de mon article ICI sur la fête de la bonnotte – édition 2014 , à Noirmoutier les nuages passent… et trépassent rapidement ! C’est donc sous...
par MarieFrance.Bertaud · Published 11 mai 2014 · Last modified 19 novembre 2017
Fête de la bonnotte pluvieuse, fête de la bonnotte heureuse. Tel fut l’adage de cette 17ème édition où le soleil se l’est joué filou, entamant un jeu de cache-cache entre nuages et averses. Mais ici, sur...
A découvrir en Vendée / Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 4 mai 2014 · Last modified 5 mai 2015
Sardines de Croix-de-Vie et pommes de terre primeurs de Noirmoutier, On peut dire que ces deux-là s’entendent comme des larrons en foire, ou plutôt comme des larrons en croûte de sel aux herbes de...
Vous trouverez là un récapitulatif des recettes déjà publiée sur le blog, des spécialités réalisées dans toute la Vendée à l’occasion des fêtes de Pâques. Si certaines sont un peu tombées en désuétude ces...
A découvrir en Vendée / Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 10 mars 2014
Je ne suis pas à une contradiction près. Il y a encore peu, la vague de burgermania qui déferle sur les médias m’agaçait franchement – et elle m’agace toujours. Je déteste ces modes que les...
Il n’y a pas faute. C’est bien de boudine que je vais vous parler et non pas de boudin. Et la boudine n’est pas la version féminine du boudin, car elle n’a absolument rien...
A découvrir en Vendée / Recettes sucrées
par MarieFrance.Bertaud · Published 2 février 2014 · Last modified 5 juillet 2017
Une crêpe très parfumée à base de Kamok, spécialité liquoreuse au café, accompagnée d’une crème fouettée au café. Un vrai régal. La pâte à crêpes 250 g de farine, 4 oeufs, 1/2 litre de lait, une...
par MarieFrance.Bertaud · Published 7 octobre 2013 · Last modified 16 mars 2014
La mogette et le foie gras Ginette, la petite mogette se languissait en ses vertes collines du bocage vendéen… Oh ! pourtant, on ne peut pas dire qu’elle avait été maltraitée jusqu’à présent, loin...
A découvrir en Vendée / Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains
par MarieFrance.Bertaud · Published 29 août 2013 · Last modified 20 août 2016
“Je n’aurais jamais pu être boucher, j’avais pas le cœur, je n’aurais pas pu être matador, j’avais pas les tripes, j’aurais pas pu être Bardot, j’avais pas les fesses”… Ainsi parlait Pierre Desproges, l’apôtre...
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