Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 9 septembre 2010 · Last modified 5 juillet 2017
J’aime la plage de Saint-Jean-de-Monts, non pas pour son sable fin qui peut être très désagréable par temps venté, mais surtout pour l’ancestrale pêche aux pignons que l’on peut y faire lors des marées...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 4 septembre 2010 · Last modified 5 juillet 2017
Un peu plus d’un an déjà que Françoise, du blog Carpe Diem, repaire et repère nous a quittés pour aller tutoyer les anges… Le souvenir est toujours là, surtout à l’approche du Salon des...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 31 août 2010 · Last modified 5 juillet 2017
Ce sont des moules sauvages de Bretagne que j’ai préparées, elles m’ont été données par un ami. J’ai cependant été déçue… Bof ! bof ! elles n’étaient cependant pas très charnues, mais bon, elles étaient...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 8 juillet 2010 · Last modified 12 juin 2014
J’ai descendu dans mon jardin, j’ai descendu dans mon jardin… pour y cueillir du romarin, gentil coquelicot mesdames, gentil coquelicot nouveau… Je suis bien descendue dans mon jardin et j’y ai fait de belles...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 18 juin 2010 · Last modified 5 juillet 2017
Une petite envie de berniques, et hop ! Il suffit de le demander, nous partons gratter sur les rochers, farfouiller sous les algues et ramenons de quoi faire une belle assiette, avec quelques palourdes et...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 14 juin 2010 · Last modified 27 juin 2014
Vive les vacances ! Depuis une semaine je suis dans le Morbihan, le temps est moyen mais ça ne m’empêche pas d’en profiter… Au programme, farniente,vélo, marche sur les sentiers côtiers, peu de baignade...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 20 mai 2010 · Last modified 16 mars 2014
Quand, récemment, la fille de mes amis m’a demandé si j’étais d’accord pour concocter des recettes à base de fromage de Valençay – elle travaille pour le groupement des producteurs – j’ai sauté à...
A découvrir en Vendée / Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 27 avril 2010 · Last modified 5 juillet 2017
N’ayant pu l’écouter sur Europe 1 lors de son passage dans l’émission de Jean-Luc Petitrenaud, il y a une semaine, j’ai visionné le podcast où Alexandre Couillon, du restaurant La Marine à L’Herbaudière propose...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 16 avril 2010 · Last modified 5 juillet 2017
Lumas en Vendée et dans tout le Poitou, cagouilles en Saintonges… autant de noms pour désigner les petits-gris ou escargots, ces nonchalants gastéropodes qui ne font pas l’unanimité dans nos assiettes. Moi, autant le...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 21 mars 2010 · Last modified 5 juillet 2017
Tout comme Fabienne, j’ai préféré jouer la simplicité pour cette recette à base du fameux kimchi coréen offert par Sang Hoon Degeimbre, lors de notre dîner dans son restaurant en février dernier. C’est tout...
Plus
