Le crêmet d’Anjou, la recette traditionnelle
La douceur angevine est née au XVIème siècle sous la plume de Joaquim du Bellay qui l’exaltait dans un poème célèbre : …. Et plus que l’air marin, la douceur angevine… Si le poète a inventé...
Catégorie : Recettes sucrées
Cerises confites à l’amaretto
Mais non la gourmandise n’est pas un péché. Le péché, c’est de ne pas succomber à la tentation devant un dessert aussi excitant pour les yeux et les papilles. Amen ! Les cerises burlat...
Gâteau de pommes de terre au cœur de fraise
Lors de la fête de la bonnotte dont je vous parlais dans l’article ICI, nous avons été quelques privilégiés – blogueurs et blogueuses – à être invités au restaurant l’Etier à Noirmoutier, chez Patrice...
Muffins chocolat fleur de sel aux écorces d’orange
Toutes les occasions sont bonnes pour manger du chocolat. Les fêtes de pâques en offrent une, et pas que pour les enfants. Et pourquoi pas, en plus des traditionnels œufs, cacher dans le jardin quelques petits...
Verrine Petits Beurre Lu et lemon curd meringuée
Ce dessert-minute est né de l’envie de finir les restes des ingrédients de mon gâteau de dimanche dernier : le lemon curd et la meringue italienne. J’avais dans le placard une boîte de Petits Beurre Lu©...
Gâteau meringué au lemon curd
A base d’une génoise garnie d’une épaisse crème au citron type lemon curd, ce beau gâteau d’anniversaire masqué par une meringue italienne et flambé au dernier moment tel une omelette norvégienne, est un régal de...
Salade de fruits vitaminée kiwi orange au gingembre
Des kiwis, des oranges, un peu de gingembre, du citron vert et du miel, et voilà, vous avez un dessert ultra simple et rapide à préparer et une salade de fruits hyper-vitaminée. C’est mieux que...
Les crêpes Gundel, crêpes traditionnelles de Hongrie
Les crêpes Gundel, c’est mon retour gourmand vers la Hongrie. La nostalgie me guette lorsque j’évoque la Hongrie. Les quelques séjours que j’y ai effectués remontent déjà à une époque que les moins de vingt...
Les bonnes crêpes de la Chandeleur
Le jour de la Chandeleur, à la maison point de fantaisie dans la réalisation des crêpes, je reste dans les basiques, ou plutôt les fondamentaux. Des crêpes dans leur plus simple élément, que chacun...
Pancakes à la farine de millet, caramel d’orange à la fleur de sel
La Chandeleur approchant, l’envie de crêpes me titille l’estomac. Crêpes, pancakes, blini, galettes, autant de belles idées pour se mettre en appétit. Aujourd’hui, j’ai cuisiné des pancakes à la farine de millet, accompagnées d’un...
