Catégorie : Recettes sucrées

5

Tarte meringuée à la bière

Vous souvenez-vous de la tarte au rhum, la fameuse recette de Toulouse Lautrec ?  Je vous l’avais présentée ICI… Une merveille que je refais très souvent. Et comme les tartes au vin ou à...

12

Crème soufflée au citron main de Bouddha

Après le citron Meyer, le citron kabosu, je continue mes découvertes au pays des cédrats avec l’étonnant citron main de Bouddha. Cette variété de cédrat, originaire d’Asie où il est considéré comme porte-bonnheur, donne d’incroyables...

4

Cake au chocolat et aux fruits secs

Difficile de l’ignorer… Depuis plus d’une semaine, les trois-quarts des journaux télévisés sont consacrés à la météo et la neige qui s’est installée durablement en France, reléguant toutes les autres informations à une part congrue...

16

Petits pots de crème à la réglisse

Un dessert tout doux, fleurant bon les parfums surannés de l’enfance… Qui n’a pas goûté, dans les cours d’école, à l’ombre des tilleuls, aux petits bâtons ou rouleaux de réglisse… Cette recette fera plaisir aux petites têtes...

9

Raviolis de fruits secs

Ces raviolis sucrés tirent leur origine dans le Moyen-Age, ils étaient préparés chez nos voisins anglais, si l’on en croit des manuscrits anglo-normands qui les nommaient “Cuskynoles” Source : la cuisine du Moyen-Age, Fabienne Carme, aux...