Un dessert tout doux, fleurant bon les parfums surannés de l’enfance… Qui n’a pas goûté, dans les cours d’école, à l’ombre des tilleuls, aux petits bâtons ou rouleaux de réglisse… Cette recette fera plaisir aux petites têtes...
Ces raviolis sucrés tirent leur origine dans le Moyen-Age, ils étaient préparés chez nos voisins anglais, si l’on en croit des manuscrits anglo-normands qui les nommaient « Cuskynoles » Source : la cuisine du Moyen-Age, Fabienne Carme, aux...
Les semaines se suivent et ne se ressemblent pas… Si lundi dernier, c’est réchauffée par un beau soleil automnal que j’ai préparé mes bocaux de confitures de coings avec les derniers fruits ramassés au jardin, aujourd’hui le...
Ces petites pêches de vigne roses et délicates, aux jolies formes rondes, amènent avec gourmandise les derniers rayons de soleil dans nos assiettes. La cueillette d’hier m’a donné l’envie d’une belle tarte juteuse et...
Cette recette a été créée dans un grand restaurant parisien, j’imagine dans les années 50, pour fêter le 14 juillet mais aussi en l’honneur de Martine Carol, la star de cette époque. Elles furent...
Je continue ma découverte du fromage de Valençay, entamée, souvenez-vous, avec le tartare de cabillaud. Cette fois-ci c’est un dessert que je vous propose, dessert que Monsieur a adoré. Je souhaitais rester dans le...
A découvrir en Vendée / Recettes sucrées
by mariefrance.bertaud · Published 26 avril 2010 · Last modified 13 mars 2014
Le bousa – ou la bouse – en parler maraîchin ; revenant de ma promenade dans les marais, j’ai eu envie de préparer un gros bousa au chocolat et aux fraises. J’avais découvert avec...
Un gâteau qui fera son effet, ça je vous le garantis. Il est constitué de trois appareils soit une génoise vraiment très légère (d’après une recette de base de Pierre Hermé dans son Larousse...
Enfin les vacances ! C’est mon premier jour et je savoure ce plaisir de pouvoir pantoufler à la maison, d’autant qu’un beau soleil printanier illumine la pièce. Comme en plus, c’est mardi gras aujourd’hui...
J’adore les agrumes en cuisine, version sucrée ou salée, et je suis une inconditionnelle de l’huile d’olive, même si en Vendée ma culture c’est aussi le beurre salé au gros sel de Noirmoutier !...
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