Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
La cueillette des artichauts se poursuit dans le jardin… il me faut donc varier les plaisirs Une profusion de parfums dans ce joli plat et de belles couleurs qui mettent les papilles en éveil. Les ingrédients pour 2 personnes – 4 fonds d’artichaut, – 4 tranches de fromage de chèvre (en bûche), – huile d’olive, […]
Encore une petite recette avec des restes ce soir… Une recette à la fois moelleuse et croustillante, idéale pour un dîner où l’on n’a pas trop envie de mettre les petits plats dans les grands… Facile à réaliser, la seule étape un peu plus risquée étant le pochage de l’oeuf. Il vous faut (pour 2 […]
Je partage avec vous quelques images de mon apéritif dinatoire d’hier soir avec mes voisins. Nous sommes proches et malheureusement, avec le travail, les occupations de chacun, nous n’arrivons pas à trouver le temps de nous voir… C’est quand même un comble ! Nous nous sommes donc retrouvés hier soir autour de ma petite table […]
Le beaujolais nouveau est arrivé… Comme tous les ans ! Ce n’est certes pas un grand vin. Mais ce 3ème jeudi du mois de novembre est devenu une institution et une fête qui offre l’occasion de se retrouver entre amis de manière très conviviale. J’ai donc sauté sur l’occasion et proposé à mes collègues de […]
Que faire quand on a travaillé toute la journée et qu’on doit passer la soirée seule alors que son petit mari, l’infame égoïste, fait le pont et se la coule douce au salon nautique dans le Morbihan ? Certainement pas se lamenter ! Pour noyer mon désespoir, je me suis concoctée un petit repas, tout […]
Pour fêter l’anniversaire d’un ami, hier soir j’ai organisé un apéritif dinatoire à la maison. J’aime bien ce type d’invitation informelle qui permet de rester dans le salon et continuer à papoter de tout et de rien de manière conviviale autour de petits plats très variés VOICI LE MENU – tout d’abord quelques toasts de […]
J’aime beaucoup les anchois qui peuvent être préparés en toasts à l’apéritif ou en quiches, mais j’ai essayé ce midi cette recette marocaine qui me tentait depuis longtemps. J’ai dans mon cellier des bocaux d’anchois que j’avais préparés et marinés à l’huile. Ces anchois avaient été achetés aux marins de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Ingrédients à prévoir (pour […]