Soupe de poissons en croûte feuilletée
Et si vous vous mettiez à faire vous-mêmes votre soupe de poissons ? Mais non, ce n’est pas compliqué… juste un peu long… mais au final vous aurez le plaisir de déguster une soupe...
Catégorie : Recettes d’amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains
Velouté gratiné de courgettes, faisselle et champignons poelés…
Des courgettes du jardin coupées en dés et congelées il y a quelques semaines, les dernières tomates vertes également du jardin, un reste de faisselle au réfrigérateur, et un reste de poelée de champignons...
Pain moelleux au fromage blanc…
Je suis toute à la joie d’avoir réussi mon premier pain… Je me posais la question de l’utilité d’une machine à pain depuis un moment, et puis j’ai acquis il n’y a pas longtemps...
Compotée de figues confites aux tomates
Je n’appellerai pas cette recette caviar de figues sous peine de me faire houspiller par les défenseurs du vrai caviar. Voilà en tout cas une petite crème de figues confites avec des tomates qui...
Clafoutis melon, jambon et mozzarella, vinaigrette au balsamique…
Extra ce petit clafoutis au melon de saison pour un dîner rapide… nous l’avons testé ce soir et je vous le recommande chaleureusement. Des fruits, des légumes, un peu de jambon, du fromage et...
velouté coco de courge aux moules et langoustines…
Une petite conversation de poissonnerie avant de commencer : Bonjour Popeye, t’en fais une drôle de mine, dis donc” s’écrie ma poissonnière en voyant entrer son client. O l’a fait trop chaud aujourd’hui !...
Ça groove dans ma marmite… Le salmigondis de pirate !
21 juin 1689… Lorsqu’Estèbe le Terrible, célèbre pirate helvète connu pour ses forfanteries slurpesques à travers les océans se lança à l’abordage de la flibuste menée par Jack le Forban, il ne se doutait...
Gelée de bigorneaux à l’orange
Je vous propose aujourd’hui une recette toute en fraîcheur et originalité qui comblera les amateurs de ce délicieux petit coquillage dont personnellement je raffole. Lors des grandes marées, c’est un tel plaisir de chausser...
Cake aux blancs de seiche et rhubarbe… vous avez dit bizarre ?
Pas évident d’innover dans les recettes de cakes, on trouve tellement de variantes, sucrées ou salées, dans les livres de cuisine ou sur le web. Je cherchais dur depuis quelque semaines, je réfléchissais aux...
Fonds d’artichauts au fromage de chèvre et tapenade
La cueillette des artichauts se poursuit dans le jardin… il me faut donc varier les plaisirs Une profusion de parfums dans ce joli plat et de belles couleurs qui mettent les papilles en éveil....
