Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Ce devait être une soirée tapas quand j’ai lancé l’invitation auprès de mes amis… Au final, hormis la sangria à l’apéro ça n’y ressemblait pas vraiment, c’est ça l’improvisation ! Ce fut en tout cas un repas axé sur les produits de la mer, repas qui a procuré à tous de belles découvertes, je crois […]
C’est une belle assiette de saison que je vous propose aujourd’hui. C’est en voyant ce matin, à mon petit 8 à 8 de village, de belles coulemelles que m’est venue l’idée de ce repas plein de vitamines et en même temps peu calorique. Les vitamines, elles sont présentes aussi bien dans le foie de veau […]
Je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises du Marais breton-vendéen, situé géographiquement au nord-ouest du département. On retrouve ça et là, notamment à Noirmoutier, Beauvoir-sur-Mer, Bouin, St-Hilaire-de-Riez, des marais salants dont l’activité et l’intérêt auprès du grand public sont toujours d’actualité. La saliculture était pourtant tombée dans l’oubli depuis quelques années mais a, fort heureusement, été réabilitée en 1992, grâce à […]
Le soleil et la chaleur avaient décidé de nous tenir compagnie tout au long de cette belle journée où une bande d’amis se sont retrouvés pour un pique-nique dans le haut-bocage vendéen. Entre Montaigu, Les Herbiers et Saint-Fulgent, les paysages du Haut-Bocage vendéen sont constitués de jolies collines verdoyantes offrant de très agréables circuits de randonnées…. lacs, […]
Les huit multicoques de la course Vendée – Saint-Petersbourg ont pris le large dimanche dernier 16 mai, à l’assaut de la route du Nord qui va les amener du petit port de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, en Vendée, jusqu’à l’ancienne ville impériale de Russie. Neuf skippers, dont une femme, vont affronter la mer. Ils devraient arriver à St-Petersbourg vers le 20 […]
Ma factrice, hier, a été drôlement gentille… c’est un gros paquet, soigneusement emballé, qu’elle a déposé dans ma boîte aux lettres et qui m’attendait quand je suis rentrée le soir. Mais la factrice n’est pas la seule a être gentille, car le plus sympa c’est l’adorable – et obsédé culinaire notoire « citron vert » qui m’a généreusement envoyé, […]
Quand on a un blog littéraire on se tient au courant des nouveautés dans les rayons des librairies, on dévore livres neufs ou anciens, on ressort les classiques… pour être à la page. Quand on a un blog axé sur la mode et les accessoires, on va courir les boutiques, les magazines pour être la […]
Il était vraiment gros le mulet que le petit mari avait pêché et que j’ai cuisiné hier. Et comme en plus il était drôlement bon, je n’allais quand même pas le donner à Maxou, notre chat, qui pourtant n’aurait pas demandé mieux. Alors j’ai accomodé les restes et composé une belle salade gourmande aussi colorée […]
Je démarre ce soir une petite série sur les légumineuses ou pois secs : – parce que j’en ai dans le placard à finir impérativement, ça c’est une bonne raison… – parce que c’est bon pour la santé : les légumineuses sont riches en glucides et protéines, faibles en gras, elles ne contiennent pas de […]
Il me restait une poche de ces mini-tourtes que j’avais préparées il y a quelques mois pour un apéritif dinatoire, nous nous sommes donc offert un petit apéro à deux, l’occasion de finir les restes ! INGREDIENTS (pour environ 8 petites parts individuelles) un rouleau de pâte feuilletée, 1 (à 2) cuisses de canard confit 2 […]