carpaccio de saint-jacques et cerfeuil tubéreux, sorbet betterave

14 réponses

  1. Marielle dit :

    Ton assiette me fait très très envie ! Malheureusement je n’ai jamais vu de cerfeuil tubéreux dans mon coin de Bruxelles (faut dire que je ne passe pas non plus des heures à chercher des légumes anciens).
    Quant aux Saint-Jacques fraîches, on en trouve un peu, mais chez nous elles sont chères. Bien dommage :o(

  2. diane dit :

    une recette hyper raffinée et légère c’est super!

  3. lavande dit :

    j’adoooooore le cerfeuil tubéreux! Très belle proposition!

  4. bloga2 dit :

    Il y avait un moment que je ne me déplaçais plus sur le net …. J’aime beaucoup le nouveau look de ton blog.
    Comme d’habitude on se régale chez toi et je n’ai pas encore tout vu j’en suis certaine !
    Je te propose un petit jeu rigolo
    http://artflore.canalblog.com/archives/2009/01/10/12036973

  5. patriarch dit :

    Et bien voilà !!! Tu m’as donné faim !!!!

    bises.

  6. Clémence dit :

    il va falloir que je teste le cerfeuil tubéreux cru et cuit… L’assiette me plaît beaucoup !

  7. Mamina dit :

    Je n’ai jamais testé le cerfeuil tubéreux cru… ta recette me plaît beaucoup et dès que mon invité qui n’aime pas la betterave est parti, je fais ce plat!

  8. Marie-France,

    Recette très intéressante. Je ne connais pas vraiment le goût du persil tubéreux, je ne l’ai encore jamais goûté. Mais celà ne va pas tarder.

  9. claire dit :

    ça a l’air délicieux!
    UN petit coucou en passant: toujours moins quinze par chez nous! bisous

  10. laure dit :

    c’est magnifique et ça à l’air excellent!!
    Bon dimanche

  11. flo dit :

    rhhhoohhhhh ! ! ! ! ce plat doit etre un delice… le cerfeuil tubéreuxc, j’ai decouvert cet hiver et je trouve cela délicieux… et j’imagine l’association cerfeuil noix de saint-jacques… un délice

    flo et mimolette

  12. Provence dit :

    Me voilà de retour et je te fais un coucou. Bises

  13. cuisine 85 dit :

    Bravo pour l’originalité ! j’avoue que je ne connais pas le cerfeuil tubéreux ?????
    Pour mon voisin je ne suis pas sur qu’il sache lire !!!!
    amitiés patrick

  14. Gracianne dit :

    Uhmmmm, j’ai goute l’autre jour, cru, c’est vraiment delicieux. Tres jolie recette.

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