Cake au citron et à l’huile de bergamote
En juillet et août j’ai tenu une permanence sur un marché local ce qui m’a permis de nouer des connaissances vraiment très sympathiques avec mes proches voisins.
Pour fêter la fin de la saison je m’étais engagée la semaine dernière à amener aujourd’hui un gâteau. Engagement tenu avec ce petit cake qui m’a permis d’utiliser à nouveau l’huile de bergamote dont la saveur aux agrumes me semblait bien adaptée avec les zestes et le jus de citron que j’ai ajoutés dans la préparation.
Verdict en fin de journée quand nous l’aurons partagé !
Ingrédients (pour un cake de 8/10 personnes) :
Préchauffez le four th. 6 (180°).
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Mélangez les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent pendant environ 5 mn. Ajoutez la farine mélangée avec la levure, incorporez bien l’ensemble puis ajoutez les zestes et le jus des deux citrons, et enfin le beurre et l’huile de bergamote.
Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 40/45 mn.
ben meme si je ne vais pas y goûte rmaoi il me semble carrément trop bon ton cake… l'huile de bergamote m'intrigue …cela doit en effet apporter beaucoup de parfum agrume dans ta recette.
bonne journée
flo et mimolette
Coucou, il est très beau ce cake, bravo !
Bisous
je viendrai chercher le miettes !!
Bonne journée :**
Très beau cake qui doit être aussi très bon. Et puis, j'adore l'huile de bergamote. Mais je crains que ce cake ne soit pour moi un chouillat "trop citron".
Gros bisous.
Et dire que tu es à 800km… en plus je parie qu'il ne restera pas une miette! pffff Faut que vous veniez bien vite ! Bizzz
Il est superbe ! je suis sure que vous allez en faire qu'une bouchée et vous régaler 😉
VERDICT : oui il était délicieux, d'ailleurs il a disparu en très peu de temps !!
Mon avis : la texture m'a plus fait pensé au 4/4, il était très aérien, moins dense que le cake classique.
Pour l'huile de bergamote, je n'ai pas vraiment retrouvé sa saveur, peut-être une prochaine fois mettrai-je moins de beurre et un tout petit peu plus d'huile.
Par contre le
L'huile de bergamote… connais pas.
Faudra que je regarde si on a ça chez nous(Québec).
Belle recette Marie-France!
Et bien je découvre votre blog et c'est superbe des photos magnifiques. Pour les moules oui je suis là. Bye