Biscuit à l’orange

Hou la ! Que ce biscuit est bon !

Oranges et amandes font bon ménage dans ce gâteau extrêmement moelleux, absolument exquis et franchement simple à réaliser.

Ils séduira définitivement vos amis à l’heure du café ou thé gourmand et je vous garantis qu’ils vous demanderont la recette.

L’essayer, c’est l’adopter. A faire et à refaire.

INGREDIENTS

• 2 œufs
• 200 g de sucre
• 100 g de sucre glace
• 100 g de farine
• 100 g de poudre d’amandes
• 100 g de beurre
• 1 sachet de levure
• 2 oranges

PREPARATION

Séparez les jaunes des blancs et réservez les blancs.

Dans le bol du robot, mélangez les jaunes avec le sucre. Quand le mélange est bien intégré, ajoutez le beurre fondu en continuant de fouetter puis ajoutez la farine tamisée avec la levure.

Continuez à mélanger, intégrez la poudre d’amandes et enfin le jus d’une orange pressée.

Battez les blancs d’œufs en neige ferme et ajoutez-les progressivement à la préparation.

Beurrez un moule à manqué.

Enfournez à four préchauffé thermostat 180° pendant 25 mn.

A la sortie du four, laissez refroidir.

Mélangez dans un bol le sucre glace avec le jus de la deuxième orange.

Badigeonnez le biscuit avec ce glaçage et laissez refroidir.

Vous en voulez une autre part ?