Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Voilà une recette qui ne révolutionnera pas le monde culinaire, elle a été maintes et maintes fois réalisée avec de nombreuses variantes. Mais comme c’est bon, pourquoi se priver du bonheur de la partager. Les ingrédients : – Fraises (quantité selon votre appétit ou degré de gourmandise), – 100 g de mascarpone, – 1 […]
La cueillette des artichauts se poursuit dans le jardin… il me faut donc varier les plaisirs Une profusion de parfums dans ce joli plat et de belles couleurs qui mettent les papilles en éveil. Les ingrédients pour 2 personnes – 4 fonds d’artichaut, – 4 tranches de fromage de chèvre (en bûche), – huile d’olive, […]
Une recette de plus parmi les nombreuses variantes de muffins… recette qui m’a permis d’utiliser un reste de fraises de mon jardin. Ingrédients pour 12 muffins 200 g de fraises, 200 g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique, 145 g de beurre, 115 g de sucre, 3 oeufs, 2 càs […]
J’en avais déjà parlé il y a quelque temps. J’apprécie ce moment privilégié du dimanche où on peut se retrouver en famille et c’est l’occasion alors de préparer des petits plats conviviaux. Je me souviens aussi des dimanches de mon enfance. Il y avait un rituel chez nous ce matin-là, avec ma petite soeur, nous […]
Les premiers fruits et légumes sortent dans le jardin en même temps que les premières chaleurs s’installent. Mon mari m’a déposé fièrement tout à l’heure sa cueillette de fraises… je sens qu’il va y avoir de la confiture à préparer si la cueillette est comme ça tous les jours. Les premiers artichauts, aussi… et là […]
Encore une petite recette avec des restes ce soir… Une recette à la fois moelleuse et croustillante, idéale pour un dîner où l’on n’a pas trop envie de mettre les petits plats dans les grands… Facile à réaliser, la seule étape un peu plus risquée étant le pochage de l’oeuf. Il vous faut (pour 2 […]
Comment faire les fonds de placards et vider le frigo pour le plaisir de déguster une délicieuse petite tarte aux sardines… Pour ce faire, j’ai ressorti : – le reste de pâte brisée utilisée pour ma piquenchâgne d’hier (d’où le nom de tarte fine, car il a fallu que j’use fermement du rouleau à patisserie […]
Je vous ai déjà parlé d’un de mes livres de cuisine chouchou : « la cuisine des terroirs« . J’avais repéré cette belle recette du terroir Bourbonnais : le piquenchâgne. Un joli nom poétique, n’est-ce pas ? C’est le nom d’un gâteau aux poires, et même d’une pompe aux poires. En commentaire de la recette, L’auteur – […]
Je trouve amusante cette idée qu’a eue Anne de réfléchir sur notre livre de cuisine chouchou : On en a tous forcément un ou plusieurs. Pour ma part, j’ai une bibliothèque culinaire énorme, feuilleter un livre de cuisine, admirer les belles images, parcourir les recettes me procure toujours énormément de plaisir. Je ne me lasse […]
Non merci, je ne peux pas manger d’ail, sinon mon estomac me fera des représailles, Ha non je ne veux surtout pas d’oignons, ça me donne la constipation, Beurk, je n’aime pas les fruits de mer Je ne les supporte pas, quelle misère ! Chérie éloigne de ma vue ces épinards Rien que de les […]