Tarte fine aux sardines et pesto de basilic
Comment faire les fonds de placards et vider le frigo pour le plaisir de déguster une délicieuse petite tarte aux sardines…
Pour ce faire, j’ai ressorti :
– le reste de pâte brisée utilisée pour ma piquenchâgne d’hier (d’où le nom de tarte fine, car il a fallu que j’use fermement du rouleau à patisserie pour l’étaler de manière à satisfaire deux appétits),
– 1 tomate esseulée,
– le fond d’un petit bocal de pesto de basilic qui s’ennuyait fermement,
– un reste de fromage de chèvre qui menaçait de s’enfuir ad patres,
– une petite boîte de sardines (elle, juste acheté à la Confrérie de la Sardine, ce week-end à à la Foire de Saint-Gilles-Croix-de-Vie),
– un pamplemousse tout seul, le pauvre, dans la coupe de fruits,
– une salade toute fraîche déposée par le voisin,
– huile d’olive, vinaigre de cidre, une petite goutte de crème de balsamique pour la déco,
– quelques brins de sariette.
Vous étalez finement la pate brisée sur le fond d’un moule à tarte.
Mélangez le fromage de chèvre avec le pesto de basilic de manière à obtenir une crème homogène. Etalez sur la pâte.
Coupez la tomates en tranches fines que vous déposez sur la tarte, puis les sardines égouttées, les tranches de pamplemousse (inutile de me dire qu’il reste quelques petites peaux sur les suprêmes de pamplemousses, je l’ai vu sur la photo !), parfumez avec un peu de sariette, une goutte d’huile d’olive et hop ! au four pour environ 25/30 mn, th. 6.Servez avec la salade assaisonnée à votre goût et ajoutez un peu de crème de balsamique (merci encore Provence !).
Bon appétit les amis
et bon week-end de 8 mai
pour ceux qui ont la chance de faire le pont…
Très tentante ta tarte, je la note de suite. J’ai des sardines qui attendaient de passer au BBQ ce soir mais je crois que je vais changer leur destination lol
Bonne journée pour toi et ta famille et merci pour ce délicieux partage
Jaclyne.
délicieuse tarte j’aime bp
Assez original avec des sardines,mais pour moi, ça me convient bien !
Ta tarte me rappelle un délicieux sablé sur lequel était posé un filet de sardine au restaurant L’atelier Rabanel à Arles ! Un délice !
Tout ce que j’aime dans cette tarte!
bises
C’est bien de vider les placards on fait des découvertes et c’est parfait cette tarte. De plus avec un agrume le goût doit être plus fin et mon mari apprécierait bien !(je ne mange que les sardines en boîte chuttttt !!!!) ne ris pas je te vois là oui oui là loll
bisous et d’après ce que j’ai compris tu fais le C.. et pas le pont ?
Justement, ce soir, je fais une tarte, c’est décidé ! Je n’ai rien de prévu alors hop :p
Bises,
Coucou Marie-France..que de points communs..en plus nous sommes de 1959..la meilleure année du vin…tout un programme d’un bon millésime….tu es adorable et merveilleuse…à tout bientôt et passe une bonne fin de semaine sous le soleil…
Il a de très beaux restes ton frigo, dis-moi ! Très tentante cette petite tarte fine….
Que de beaux billets en retard j’ai chez toi !! Je vais poursuivre ma visite !!
J’adore les sardines et cela fait une éternité que je n’en n’ai pas mangé ! J’en ai l’eau à la bouche ! C’est vraiment une idée originale. J’aime beaucoup.