Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Le rêve pour les uns serait d’avoir des ailes, De monter dans l’espace en poussant de grands cris, De prendre entre leurs doigts les souples hirondelles, Et de se perdre, au soir, dans les cieux assombris. D’autres voudraient pouvoir écraser des poitrines En refermant dessus leurs deux bras écartés ; Et, sans ployer des reins, […]
Vous souvenez du jeu-concours que je vous proposais il y a quelques semaines, fruit d’un partenariat entre la société Le Fermier d’Ancenis et le chocolatier-pâtissier nantais, Vincent Guerlais ? Eh ! bien, la gagnante a été désignée ces jours-ci par tirage au sort et a pu recevoir son prix il y a quelques jours dans […]
La troisième édition du salon du livre, Festin d’auteurs, vient de se terminer. Deux journées intenses, riches en rencontres, émotions. Que pourrais-je dire de plus sinon merci à vous lecteurs d’avoir fait le déplacement à Beynat, j’ai aimé, apprécié ces moments d’échanges passionnants qui m’ont permis de faire votre connaissance pour certains d’entre vous. Et surtout […]
Cette recette a été faite en démonstration lors du salon Festin d’Auteurs, le très beau salon du livre de Beynat en Corrèze. Je consacrerai d’ailleurs un article sur ce salon dans la semaine, ainsi que sur l’accueil qui nous a été réservé à la chambre d’hôtes d’Aubazine. Mais d’abord la recette. Je l’avais préparée à […]
Samedi 18 et dimanche 19 avril, se déroulera la troisième édition d’un formidable salon du livre auquel j’ai eu la chance de participer il y a deux ans. Festin d’Auteurs, à Beynat en Corrèze, n’est pas un salon comme les autres. Ce sont essentiellement des livres de cuisine qui sont présentés au public pendant deux jours […]
Cette petite précision dans le titre pour bien différencier cette recette des nombreuses que l’on peut trouver sur le net. Les deux villes qui ont fait leur spécialité du pain d’épices sont Dijon et Reims. Pour faire un raccourci rapide, à Dijon on le confectionne avec de la farine de blé, à Reims de la […]
J’aime que sa tête Croque sous la dent, Pas trop cependant. Énorme, elle est bête, Fluette il lui faut Plier ce défaut Au rôle d’adjointe Et souffrir, mêlé Au vert de sa pointe, L’or de l’œuf brouillé Le sonnet de l’asperge – Charles Monselet (1825-1888) Elles n’étaient point trop fluettes les asperges blanches que j’ai […]
Je vous présentais, dans mon précédent billet ICI, le texte de Pauline, lauréate de l’Ecole Saint-Martin sur le sujet 1. Les textes que vous allez découvrir maintenant, il m’a semblé évident de suite qu’ils avaient leur place sur ce blog. Le thème de ce deuxième sujet était : Autant dire que les enfants ont été […]
Quand on a le bonheur d’être la marraine du prix littéraire des écoles de Treize-Septiers en Vendée, on ne peut que ressentir de la fierté à la lecture des textes réalisés par des jeunes enfants. Quel plaisir de faire le tour des écoles primaires – publiques et privées – toutes classes confondues, pour présenter les trois sujets […]
La saison des asperges est très courte. Les premières – blanches et vertes – apparaissent sur les étals, signes avant-coureurs vitaminés et savoureux du printemps qui s’annonce lui aussi. Je vous propose une recette tout en simplicité et rapidité d’exécution. Une salade que vous servirez en entrée pleine de fraîcheur ou en plat complet pour un […]