Curry de crevettes bengali et raita de concombre

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40 réponses

  1. Bien le bonjour à Toi Marie-France et à ton blog dynamiquement goûteux – Merci d’avoir apprécié et partagé mes recettes avec tes “suiveurs et suiveuses” – Il est vrai que la cuisine indienne est ma favorite et que je ne m’en lasse jamais – C’est un tellement vaste pays qu’il y a matière à des centaines de livres – Chaque état et à l’intérieur chaque ville et village a ses traditions culinaires.
    Mais également d’une famille à l’autre ce peut être totalement différent selon l’appartenance religieuse ou ethnique (ai-je encore le droit d’écrire ce mot ??? Est ce que tribale passe mieux ? Pas certain….aidez-moi à trouver le mot juste !!!) – Bref la cuisine dans ce pays est tout bonnement fascinante – Pas beaucoup à voir avec celle des restaurants indiens en France (la plupart d’ailleurs sont en fait Pakistanais) – Par contre, il parait que l’Angleterre est “the” pays où l’on mange la meilleure cuisine indienne en dehors de l’Inde et je suis d’accord pour l’avoir testée – La-bas, on ne va pas dans un “restaurant indien” mais dans un restaurant indien du Penjab ou du Cachemire ou du Radjasthan ou du Bengale ou du Kerala etc…si bien que vous pouvez y tester un choix incroyable de saveurs toutes bien différentes.
    Bon…l’Angleterre n’est pas loin d’accord mais nous pouvons nous en sortir toutes seules n’est ce pas Marie-France ? Ce que tu fais très bien my dear.
    Merci encore à tous et toutes pour vos sympathiques commentaires et essayez aussi la cuisine syrienne, c’est également une “authentique” !

    • mariefrance.thiery dit :

      Bonjour Evelyne,
      Voici un bien agréable commentaire.
      Tout d’abord, j’ai partagé avec plaisir car j’ai réellement apprécié ton livre. Il est très complet et vraiment indispensable pour qui veut découvrir la vraie cuisine indienne et non pas celle des restaurants français pour touristes.
      Je suis allée à Londres en mai dernier, mais j’ai plutôt privilégié les pubs et fish and ships ! eh oui ! Mais j’ai remarqué que la ville offrait une culture culinaire très vaste, riche de tous ceux qui l’ont peuplée ces dernières années. Lors d’un prochain séjour, je tâcherai de faire l’expérience. Et tu as raison, Londres est une ville très facile pour circuler. Je m’y suis retrouvée très vite dans le métro et j’ai adoré cette capitale réellement fascinante, à la fois grouillante et reposante, et tellement différente de Paris.
      Je l’ai ton livre de cuisine syrienne, mais pas encore tenté les recettes.
      Bises et à très vite, et bonne continuation pour ton dernier ouvrage. J’en reparlerai.

  2. Isabelle dit :

    Une bien belle découverte

  3. Un curry aux crevettes, j’adore !! Merci pour ce petit voyage fort agréable !!

  4. Un vrai délice, moi qui suis tant adepte de la cuisine indienne! Et puis je suis touchée par la référence au livre de mon amie Evelyne.
    Comme je regrette de n’avoir pu participer à cette BF!
    Très belle participation et très beau blog que je découvre!
    Bon grand weekend!

    • mariefrance.thiery dit :

      Merci Cécile, voilà un commentaire qui me fait plaisir. D’ailleurs, je crois bien que c’est par Evelyne que pour ma part j’ai connu votre blog. Revenez quand vous voulez, la porte est grande ouverte pour les amis des amis.

  5. Laure dit :

    je retiens la recette de la pâte de gingembre!!

  6. Lyne dit :

    Un repas particulièrement indien et vraiment alléchant par ses saveurs et pour les pupilles.
    Très belle participation gourmande !
    Bises et belle soirée !

    • mariefrance.thiery dit :

      Le livre d’Eveline m’a bien aidé pour découvrir ces épices, mais tu es une spécialiste toi Lyne. Merci de ton passage.

  7. c’est tres tentant , j’adore les crevettes et le concombre , ta recette me plait donc vraiment beaucoup

  8. je file en cuisine me concocter ton raita de concombre 🙂 un beau plat tout en équilibre
    bisous Marie France

  9. Cath dit :

    Très belle recette , j’adore les crevettes alors avec toutes ces épices encore mieux !
    Bravo aussi pour ce joli post ou j’y ai appris beaucoup de chose ..
    Et au passage joli blog ^^

  10. Natly dit :

    Un très beau plat et joliment raconté.
    Belle participation 🙂

  11. Hummm cuisine indienne et crevettes, miam

  12. très jolie recette moi qui rafole des crevettes je suis servie ! bravo superbe participation

  13. Il me restait des crevettes, je sais maintenant quoi en faire !! 😉 Très joli plat

  14. Ton plat de crevettes est très appétissant ! 🙂

  15. Gaëlle dit :

    J’aime également la cuisine indienne et je découvre avec plaisir ton blog et ta recette par la même. Je vais tester ta recette très appétissante.

  16. Jenna dit :

    Un très jolie voyage que tu nous propose avec ton plat parfumée. Merci

  17. Coralie dit :

    J’ai horreur du concombre ! Sniiff ! Mais je suis sûre qu’on peut commander ce plat sans concombre hein ?!!!

  18. Didier dit :

    Merci pour cette recette et bravo pour les photos !

  19. Sympa l’idée des graines de nigelle ! J’aime beaucoup les livres d’Evelyne ! Celui sur la Syrie est tout simplement une mine d’or gastronomique ! Je n’ai pas celui sur l’Inde mais ton délicieux plat me donne bien envie d’en savoir un peu plus 🙂

    Grosses bises !

  20. Food'épices et tout dit :

    Une belle découverte ce blog!!! Je repars avec ta proposition sous les dents 😉
    Nathalie P.

  21. Frédérique dit :

    Moi aussi j’aime énormément la cuisine indienne…. Plus la végétarienne car étant une grande mode des légumes, légumineuses et céréales….. je me régale un maximum dans cette cuisine….. Bisous Ma Vendéenne préférée.

  22. Un plaisir pour les yeux et les papilles!!

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