Anguille en matelote

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5 réponses

  1. Reinefeuille dit :

    Je n’avais jamais mangé d’anguille avant de venir en Vendée, mais un midi nous sommes allées manger dans une petite auberge proposant ce poisson, et nous avons adoré ! merci pour la recette

    • mariefrance.thiery dit :

      Bonjour Valérie, ah oui, que c’est bon les anguilles. Il est vrai que ça se raréfie, ca devient plus compliqué d’en trouver, en tout cas celles des marais.

  2. Lily dit :

    Je ne connais que celles dégustées dans les guinguettes de bords de Maine ou de Loire, avec du vin blanc. Mais elles sont de plus en plus rares et chères … Dommage !

  3. Alors pour le coup, les oeufs en meurette, je connais parce que je suis née en Bourgogne …La sauce est délicieuse … Je dois trouver de l’anguille, maintenant …
    Bises et bon weekend
    Hélène

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