Tarte aux nectarines ou brugnons

Vous la connaissez vous la différence entre les nectarines et les brugnons ? Moi pas, j’ai bien cherché sur le net, trouvé une vague explication de noyau qui colle ou pas à la chair du fruit, mais ça ne m’a pas convaincue.

tarte aux nectarines

Alors on va dire que ce sont des nectarines-brugnons que j’ai cueillies dans mon jardin, elles donnent en abondance cette année, une bonne occasion pour se faire plaisir avec une petite tarte aux couleurs du soleil – celui qui nous a dédaigné tout l’été !

Une fois que vous aurez terminé votre cueillette, vous préparez sur le plan de travail :

– environ 50/80 g de sucre,

– à peu près la même quantité de beurre,

– une pâte feuilletée,

– la quantité nécessaire de fruits.

Vous allez dire que je suis bien évasive sur les quantités requises, mais je n’ai pas mesuré, à vous de voir…

PREPARATION

Etalez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte. Après les avoir nettoyés et essuyés, coupez les fruits en deux, enlevez les noyaux puis répartissez-les sur le fond de pâte, face bombée sur le haut. Répartissez des lamelles de beurre sur toute la surface des fruits puis saupoudrez de sucre.

nectarines, sucre et beurre sur pâte feuilletée

Mettez à four th. 7 pendant une quarantaine de minutes. En fondant, le beurre va boursoufler joliment la pâte qui se caramélisera, grâce au sucre ; les fruits vont confire ainsi et ce sera un délice.

tarte aux nectarines

A la sortie du four, soyez patients, laissez tiédir avant de déguster.

Nectarines, sucre et beurre sur pâte feuilletée
Bon appétit !

3 Responses

  1. Laurence dit :

    Très jolie tarte de fruits de saison. Profitons-en encore un petit peu …

  2. patriarch dit :

    Une pour ce midi…s'il te plait ! Bises et belle journée.

  3. Elle est bien belle ! Bonne journée

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