Soles sablaises et langoustines en paupiette de la mer

5 réponses

  1. D. Delfolie dit :

    Bonsoir,
    cette idée de filets de soles aux langoustines me parle bien.
    je suis sur Versailles très beau marché avec des produits de belles qualités entre autres des beaux poissons.
    Mais je suis souvent sur les Sables, ou nous possédons un appartement proche Arago
    2 Bd la Place, résidence ” Victoria ” mais hélas je constate des prix sur des produits beaucoup + cher que Versailles , et sur le marché le dimanche matin des crevettes , et des langoustines vivantes, de belles qualités, et cela est bien dommage.
    Je vais tester votre recette,, et ensuite j’espère vous rencontrer pour vous parler d’une recette de paupiette de sole aux morilles.
    Bien cordialement.
    Daniel
    PS : tnv@hotmail.fr

    • mariefrance.thiery dit :

      Bonjour Daniel, il est vrai que – comme pour beaucoup de stations balnéaires – les prix en saison sont souvent plus chers et c’est dommage, surtout que l’on est vraiment dans une région de poissons et fruits de mer en tous genres. Mais comme vous dites, la qualité est là, heureusement. Tentez la recette, et revenez me dire, vous ne devriez pas être déçu. Quant à cette même recette avec des morilles, j’image volontiers toutes les saveurs et les parfums que cela doit dégager. Par contre, peu de morilles par chez nous ! Ou des déshydratées.
      Au plaisir de vous revoir,

  2. patriarch dit :

    Ce doit être délicieux. Bises et belle journée.

  3. nuage de lait dit :

    Très belle recette!! très classe
    bises
    jojo

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