Huîtres de Bouin à la poutargue et salicorne

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6 réponses

  1. ANNY : nous sommes passés à Ambon en soirée, et nous repartons lundi dans la journée, mais je ne sais pas encore à quelle heure. A la rigueur on peut se prendre un café ensemble à mi-chemin dans la semaine, si tu veux. Tu me dis, plutôt sur ma boîte mail, ce sera plus facile :
    mariefrance.thiery (at) neuf.fr

  2. @Patrick : la poutargue aurait pu suffire effectivement avec l'huître, mais j'ai bien aimé malgré tout la salicorne, son côté amer, qui n'a pas caché la saveur de la poutargue. Une vraie découverte cette poutargue, et je note avec grand-grand intérêt ton idée avec le whisky. Je me procure ce whisky et je teste.

  3. La poutargue et le whisky un peu salé/iodé d'Islay ou d'Arran, c'est l'accord parfait…

    Ta recette est osée, je ne sais pas si je mélangerais autant de saveurs dans une huître, mais bon, tant que je n'ai pas goûté…

  4. Anonymous dit :

    donc tu vas passer à 2 pas de chez moi
    je suis à AMBON sur la route de SARZEAU

    selon l' heure à laquelle tu passes on peut se voir
    dis moi

    ANNY

  5. C'est vrai Anny ? J'y pars demain pour quelques jours (Arzon).

  6. Anonymous dit :

    c' est vrai que c' est bon !!!

    ANNY !
    SARZEAU c'est juste à coté de chez moi

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