Foie de lotte poêlé sur dés de topinambours et crème aux câpres

17 réponses

  1. Clemence dit :

    j'adore le foie de lotte mais effectivement je n'en ai jamais trouvé du frais… Je mon contente du foie en conserve :-/ J'adorerais ton plat !

  2. nuage de lait dit :

    Quelle est belle ton assiette!
    même si je ne suis pas trop attirée par le foie de lotte , j'avoue que j'y goûterais bien à ton plat 😉
    bises
    jojo

  3. Val dit :

    Je l'adore! Et quand j'en vois, je me précipite pour l'acheter! Bisous

  4. patriarch dit :

    Je ne connaissais pas du tout ce foie de lotte… il ne doit pas être donné…..

    Belle journée bises

  5. Provence dit :

    Pas trop attirée par le foie de lotte et les topinambours, il n'en reste pas moins que c'est une superbe assiette! Bises

  6. une idée originale, une présentation raffinée .. j'adore !
    bisous

  7. Danièle Maitreau dit :

    J'ai déjà testé le foie de lotte, c'est vrai que son goût est très prononcé, mais les ingrédients que tu as choisis pour l'accompagner doivent l'atténuer à merveille ! J'avoue néanmoins que j'en consomme moins que son cousin terrestre !
    Merci pour ce partage et bonne journée, bises, Danièle

  8. Je te présente mes voeux pour 2012 ;;;pas très présente sur mon blog en ce moment …..beaucoup d'autres occupation …bisous

  9. colibri dit :

    Enfin, j'arrive (après trois essais aujourd'hui) à arriver sur ce blog (je ne sais pas pourquoi, il plante tout le temps mon ordinateur, à mon grand désespoir ! En plus, tu cuisines le kaki ainsi que le foie de lotte, deux choses que j'adore !!! Je vais essayer en terrine à la manière du foie gras… L'occasion pour moi de te souhaiter une excellente année 2012, Marie-France, très

  10. La Francesa dit :

    eh eh eh ici on en a en veux-tu en voilà du foie de lotte et te recette sucré salé me paraît super appétissante
    Dans un japonais à Barcelone j'en ai mangé version umami, c'était à tomber.
    J'ai vu le concours, le niveau est très élevé, je vais y penser 😉
    Hasta pronto,
    Besoooooooos

  11. liberty dit :

    miamm très belle présentation 😉

  12. Marie-France dit :

    Colibri : je suis au courant de ce problème sur le blog, ça ne vient pas de toi, mais de la plateforme blogger qui héberge mon blog. Depuis quelques mois, si on veut arriver sans problème sur tous les blogs "blogger" ou "blogspot" il est nécessaire de naviguer via la dernière version (9) de Explorer Internet, ou bien Mozilla ou Google Chrome.

    Patriarch :

  13. Michette dit :

    Ton assiette est très appétissante ; je n'ai jamais goûté au foie de lotte.
    Bises

  14. Colette dit :

    Je viens de découvrir le foie de lotte, poêlé et toasté. Un délice. La prochaine fois, je teste cette recette qui a l’air délicieuse

  15. Karine Le Coz dit :

    Avoir des infos recettes sur la base de poissi

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