Avant je n’aimais pas les cupcakes…. mais ça c’était avant que je goûte des cupcakes aux sardines. La mode des cupcakes n’a pas franchi la porte de ma cuisine. Je préfère depuis toujours les bons gâteaux traditionnels – j’entends par traditionnels ceux de mon enfance, vu que je ne suis plus une jeunette de première […]
A découvrir en Vendée
Portes ouvertes au Domaine de la Barbinière les 1er et 2 décembre
Voici une petite idée de sortie pour le week-end…. Une sortie qui vous permettra d’apprécier les vins des Fiefs Vendéens chez un viticulteur de Chantonnay…. Dans le bocage vendéen, à deux pas du marais, vous découvrirez le Domaine de la Barbinière, la propriété familiale de Philippe Orion, accompagné par ses deux fils. Durant tout le week-end, […]
Sardines Les Dieux aux poivrons rouges en salade
Envie d’une salade toute simple aujourd’hui, pour démarrer cette nouvelle semaine. Et ça tombe bien, j’avais cueilli au jardin une belle chicorée et sorti du placard des sardines de la conserverie locale, La Perle des Dieux à Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Pas de quoi fouetter un chat (le pauvre !) avec la réalisation de cette recette mais je […]
Escargots au Curé nantais et au muscadet
Cette recette, je pense qu’elle va se classer dans mes favoris, tant je me suis régalée. Je vous assure que si vous servez ça à vos invités, vous allez les épater, si tant est qu’ils aiment les escargots, ce qui n’est pas forcément gagné. Bizarrement, ce petit gastéropode ne fait pas l’unanimité dans les assiettes. […]
Il était une fois un potager extraordinaire… voyage au pays des cucurbitacées
Voyage au pays des cucurbitacées Le Potager Extraordinaire La Mothe-Achard Il était une fois un potager extraordinaire, Il était une fois un voyage au pays des merveilles, Un jardin où les senteurs enivraient comme des déesses, Un potager où les légumes rares étaient les rois, Un jardin où les fleurs vivaient comme des princesses, Un jardin où les citrouilles n’étaient […]
Le marais poitevin, la Venise Verte du Sud-Vendée
Dites-donc, ça faisait longtemps que je n’avais pas écrit, vous avez dû penser que j’avais mis la clé sous la porte d’une cuillerée pour papa. Mais non, pas du tout, juste 3 semaines de vacances sous le soleil….. euhhh les nuages, la pluie, le soleil, les nuages, la pluie…. de Bretagne. Mais ce sont tout […]
Soles sablaises et langoustines en paupiette de la mer
La saison des soles et des langoustines bat son plein sur les ports de l’Atlantique, notamment des Sables-d’Olonne, alors pourquoi s’en priver. Je ne le répéterai jamais assez, préférez les produits de saison, bien meilleurs et bien moins chers, une façon aussi de préserver l’écosystème. Dans cette recette, les demoiselles de la mer, toutes roses […]
Mervent, Fontenay-le-Comte… balade en Sud-Vendée
J’aime le Sud-Vendée… J’aime son architecture très riche au travers notamment des suberbes abbayes de Maillezais ou de Nieul-sur-l’Autize… j’aime aussi bien ses vastes plaines près de Luçon que ses vertes collines bocagères dans le pays de La Châtaigneraie… J’aime aussi ses reposants marais de la Venise Verte… J’aime, j’aime… mais je ne vais pas vous la […]
Cuisses de grenouilles poêlées à la ciboul’ail
Recette de Frédéric Farret – « Le petit Saint-Jean » à Saint-Jean de Monts réalisée sur le plateau de l’émission « Midi en France » Ça sentait trop bon sur le plateau de Midi en France ce midi ! J’avais des grenouilles au congélateur, de la ciboulette et des pommes de terre dans mon jardin, et du beurre salé au […]
Le préfou de Vendée
Le préfou de Vendée ! En pleine semaine de la fête du pain, je me devais de faire une recette de Préfou, cette délicieuse spécialité vendéenne servie lors des apéritifs. Le préfou serait né il y a très longtemps – je ne saurais en dater exactement l’origine…- dans le Sud-Vendée, au sein du petit village de Fontaines, […]